Smeđa riža - recepti

Brown se zove smeđa riža, podvrgnuti minimalno obrađuju, to je obično dug sorti žitarica. Ova brojka ima karakterističan nijanse nutty ukus, to je mnogo korisniji na bijelu sadržaj hranjivih tvari, vitamina i elemenata u tragovima. smeđa riža visoko vrednuju nutricionista i zagovornici zdrave ishrane. Smeđa riža sorte su odlično u kombinaciji sa povrćem, meso, gljive, riba i drugih proizvoda, oni su dobri za kuhanje pilav i Shavlo i raznih drugih jela ove vrste, kombinujući sastojke različitih varijanti porijekla. Pravilno kuhana smeđa riža okreće ljušti.

Opšta pravila za pripremu

Prije nego što kuhati rižu treba dobro isprati hladnom vodom. Zatim, voda se mora ispustiti onda mogu pari riže u kipuću vodu za 5-20 minuta da bi se uklonio višak skrobom supstanci. Nakon takve pripreme, a voda se mora ispustiti mogu kuhati rižu ili samo uvali čista hladnom vodom ili leži u radne sposobnosti za pripremu zajedno sa drugim proizvodima (pilav, Shavli, juhe i sl). Tokom kuhanja riža ne promiješati sa žlicom, ili će se okrenuti smeđe riže priprema slipshimsya.Vremya može široko varirati, sa prosjekom od 10 do 25 minuta (u pilav ili više) u zavisnosti od željenog stupanj kuhanja riže razvarivaniya.Esli odvojeno, prije, poslije provarivaniya željeno stanje, izbacite višak vode (za ovo je zgodno koristiti sito). Možete pojedinačno kuhati smeđa riža u multivarka - to je vrlo povoljno (pažljivo pročitati uputstvo na uređaj). Za riža, kuhana tako dobro podnose meso umak, pirjano gljive ili povrće (patlidžan, slatka paprika, mladi grah, tikvice, squash, paradajz, itd).

Pilav sa smeđom rižom i povrćem - pojednostavljenom recept

sastojci:

jagnje (Seedless meso) - 600 g;
čista ovčetina masti - oko 50-100 g;
luk - 1-2 kom;.
mrkva - 1-2 komada;.
slatka paprika - 1-2 komada. (Sezonski opcionalno sastojak);
kima sjemena;
suho mješavini začina za pilav, bez kemijskih dodataka;
rajčica (dodatna komponenta po želji);
češnjakom;
Različiti svježeg bilja (peršun, cilantro, bosiljak i estragon i dr.).

priprema

Izrezati na male masti čvarci ovčetina i kaplje u kotao. Dodavanje kima (1-3 h. Žlice), promiješajte i dodajte melkonashinkovannye izbo luk i šargarepu. Smanjite vatru, malo pržiti sve zajedno, miješajući, i položite meso, izrezati u male komadiće (kocke ili kocke). Mix, pokriti s paprikaš poklopcem i meso za 30 minuta do 1,5 sata u zavisnosti od starosti i polu životinje. Promiješati povremeno, možete sipati malo vode u vodu, ako je to potrebno.

Rice dobro oprati hladnom vodom, a zatim natopljenom ključanja, a zatim izlijte vodu.

Kada je meso skoro gotov (probati ukus), položite oprane riže i sjeckani najkraću slamku slatka paprika. Dodajte vodu tako da prst pokriva Sl. Možete dodati 1-2 žlice. Spoon paradajz. Pilav mix 1 puta, nema više, inače slipnetsya sl.

Kuhati na laganoj vatri, pokriven poklopcem. Kada se tečnost skoro ispari radi u težini pilav "moj" na dno sa drvenim štapom ili stola nož. Je "vratila" staviti u 1 čen belog luka, sirove Can. Kada je rižoto je gotovo spreman, možete staviti kazan bez poklopca u zagrejanoj rerni 15 minuta Ova akcija govori na površini prepoznatljiv okus i boja (međutim, to je opcionalno).

Služe rižoto, posuti svježe sjeckani bilja. Naravno, dobro da podnese ovo jelo beskvasni kolače i svježe zeleni čaj.