Kako kuhati smeđa riža?

smeđa riža razlikuje od bijele kolege samo čistoće, na prvi je manje, i to je razlog zašto ona sadrži i više vlakana po potrebi od strane crijeva. Zajedno sa vlaknima, braon pirinač je drugačiji i mnogo više visoko u B vitamina, vitamin E, kao i važne minerale kao što su kalij, magnezij i cink. Ali razlika između ove dvije vrste žitarica nije samo u svoju korist, ali na način kuvanja (iako je razlika u kuvanju ne kao upečatljiv). O svemu zamršenost kako kuhati ukusna smeđa riža, mi ćemo dalje razgovarati.

Kuhanje smeđa riža

Veliki broj trikova, ovaj proces ne predstavlja, ali neki od nijanse svih potreba da se zna. Jedan takav prethodno namakanje je nijanse smeđe riže žitarica prije kuhanja. Pošto se čuva školjke smeđe riže, vlaga prožima ga daleko manje šanse od uštogljeni beli pirinač, pa do smeđe riže zrna okrenuo meka nakon kuhanja, pre kuvanja bolje je potopiti u hladnu vodu za pola sata. Pred potapanjem oprati rižu kao čista voda.

Smeđa riža je poznat po svojim light orašasti okus i ako želite da ga do izlaza, a zatim obsushennye nakon potapanja zrna mora brzo pržiti u biljnom ulju vruće. Međutim, taj način je obavezno da nema potrebe.

Nakon što je mjereno čašu (ili bilo koji drugi jednog volumena) riže zrna, ispuni ih 2 1/2 šalice (ili jednak mjere po volumenu) čiste hladne vode. Kašičica soli na standardnoj posudi (250 ml) riže će biti dovoljan. Zajedno sa vodom možete sipati žitarica čorbu i dodati druge začine osim soli.

Nakon kipuće tečnost riže prekriven poklopcem i topline Bates na minimum. Na ovoj vrućini riže bi se trebalo kuhati oko 40 minuta, ali točno vrijeme ovisi o ploče i pribor koji se koriste, tako da nakon 20-25 minuta sigurni da zrna nisu zaglavio ili ne ključati. Na kraju kuhanja, ostavite zrna do ispod haube, bez miješanja, 10 minuta do upiju svu preostalu vlagu.

Nema tajni o tome kako kuhati smeđa riža mrvi ne, jer je pravilno kuhana, a ne kuvano, smeđa zrna ne držimo zajedno na svoju ruku zbog prisustva iste nije izbijen sa same ljuske.

Ako ste došli do kuhati smeđa riža u multivarka, mjereno sa rižom i uvale sa vodom, pokriti uređaja i izaberite "Rice / Sokovi" i "Krupa", a zatim postavite u trajanju od 45 minuta.

Indian pilav smeđe riže

sastojci:

smeđa riža - 1 žlica;.
Piskavice - 3 g;
bijelo luk - 70 g;
. Paste češnjak i đumbir - 1 žličica;
mente - 5-6 komada;.

kurkuma, anis u prahu, kardamoma, chai - prstohvat;
šaku oraha.

priprema

Oprana riža rezerve macerata, au međuvremenu vršimo pripreme drugih sastojaka. U biljnom ulju propržite matice, izvadite ih, a tu pržiti začina sa seckanim lukom. Kada luk steći karakterističan zlatno smeđe boje, miješati sa mirisnom paste češnjak i đumbir (bijeli luk i đumbir u prahu u minobacačkom u jednakim proporcijama), sjeckani mente i krčka 5 minuta. Miješati s aromatičnim zazharku obsushennymi nakon potapanjem riža žitarica, a zatim sipajte sadržaj sotejniki vode sljedeće proporcije žitarica i tekućina od 1: 2. Nakon dodavanja riže, pokriti posudu s poklopcem, i kuvajte ga na laganoj vatri dok sva vlaga ispari. Nakon, neka odstoji 10 minuta i pospite orasima.

Na zahtjev, recept može biti kuhana smeđa riža sa povrćem, dodajući prženi luk mrkva, grašak, slatka paprika ili karfiol pupoljaka.