Kotleti od smuđa

Evo nekih kuhanje sočne i ukusne recepte riba kolača Zander.

Kotleti od smuđa u pećnici

sastojci:

smuđ file - 600 g;
začini;
bijeli kruh - 150 g;
mlijeko - za natapanje;
luk - 1 kom;.
Limun - 0,5 ps;.
jaje - 1 kom;.
brašna - 1 žlica. žlicu;
peršun.

priprema

Sijalica čisto, plitko i blago shinkuem passeruem u tiganj s maslacem. Onda je rezultat pečenje, ribu i kruh natopljen u mlijeku, Double Twist kroz mašinu za mlevenje mesa. Zatim dodajte mljeveno meso u jaje, so i biber po ukusu. Bacanje komad kremom od maslaca i dobro miješati.

Nakon toga, rukama oblikovati pljeskavice, propada ih u brašno i položite u posebnoj tavi, maslac dlačica. Pospite seckanim svežim biljem i kriške limuna okružen jastučić. Obavezna poklopac pečenje s poklopcem i brod za 15 minuta u vrućoj pećnici. Spreman fishcakes savršeno pounded kuvani krompir.

Vegetarijanac kotleti od smuđa

sastojci:

smuđ file - 800 g;
jaje - 3 kom;.
vlasac - 1 zrak;
peršun;
pavlaka - 3 žlice. žlice;
Beli luk - 3 čena;
Sir - 50 g;
brašno - 1,5 čl. žlice;
sok od limuna;
začini.

priprema

Razmotrimo u detalje kako kuhati burgeri napravljeni od smuđa. Dakle, riblji fileti iseći na male kockice i dodati u to da probaju sok od limuna i stisnu preko belog luka za novinare. Temeljito izmiješajte mljeveno i staviti 30 minuta u frižideru.

Ovaj put shinkuem dok fino zeleni luk i peršun. Sir rub na grubo terochke i jaje umutiti umutiti. Sada smo dobili rashlađene ribljih fileta i dodati da je sve pripremljeno sastojci: sir, tukli jaja, brašno, kiselo vrhnje i svježeg zelenila.

Pospite mljevenim so i biber po ukusu, mesi temeljno i zatim staviti još 30 minuta u hladnjaku. Zatim navlažite ruke vodom i oblikovanjem male pljeskavice. Stavite ih u posudu s maslacem i pržiti u ne baš jakoj vatri dok prekrasnim zlatnu boju. Spreman kotleti služe vruće s bilo ukrasiti po svom izboru.

Kotleti od jaja smuđ

sastojci:

Jaja smuđ - 1 kg;
jaje - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
griz - 1 žlica. žlicu;
brašna - 1 žlica. žlicu;
začini;
skrob - 1 žlica. žlicu;
biljno ulje.

priprema

Smuđ okot proširio u posudu, sol, papar po ukusu, dodajte jaje, stisnuti oguljene češanj češnjaka i sipati škrob, brašno i griz. Spreman punjenje mix dobro dok glatka.

Sada stavimo peći posudu, zapali vatru, pour maslitse i ostavite ga da se zagrije. Zatim raširen kašikom pljeskavice umočen u hladnu vodu, i pržiti ih na obe strane dok ne zlatno porumeni. To je sve što imamo ukusnu i vrlo mekan fishcakes, koji se ne stidi da zabavi i najzahtjevnije goste.

Recept za ćufte od smuđa

sastojci:

smuđa - 1 kg;
luk - 1 kom;.
jaje - 1 kom;.
svinjske masti - 50 g;
bijeli kruh - 100 g;

začini.

priprema

Riba se prvo dobro oprati, utroba, izuzeti iz opsega i uklonite sve kosti. Za pripremu hamburgera, ti i ja moramo je pečenica. Dakle, fileti su ponovo oprati i ležao na ručnik. Salo očistiti od kože i zajedno sa ribom twist nekoliko puta kroz mašinu za mlevenje mesa. Rezultirajući mljeveno meso dodati malo soli po ukusu, dodajte ga natopljenom vodom, bijeli kruh i razbiti jaje.

Sve dobro izmešati i ukloniti gotovog punjenje za 30 minuta u hladnjaku. Zatim žlicom navlaženom u vodi i prostire se na težinu ribe grijani pan. Riblje mlađi pljeskavice u biljnom maslitse preko srednje topline, do formiranja ukusnu zlatno smeđa. Poslužite jelo uz svoj omiljeni ukras i svježe povrće.