Rakova štapići u tijesto sa sirom

Rakova štapići, pržena u testu sa sirom - lijepim originalni snack koji će krasiti bilo sto.

Pržene rakova štapići u tijesto sa sirom

sastojci:

crabsticks - 280 g;
Limun - 1/3 kom;.
koprom i peršinom - po ukusu;
Parmezan - po ukusu;
Rafinirani biljno ulje;

Za tijesto:

Jaja - 2 kom;.
mlijeko - 125 ml;
Pšenično brašno - 150 g;
tlo crni papar - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Crabsticks odmrznuti, riješi filma, posoliti, prizemlje biber, sok od limuna i jednu trećinu mješavine. Stavili smo na pola sata u hladnjaku.

Uzgajati pšenično brašno udarač u malo zagrejati mleko, dodati dodatak soli sa izlizan žumanca i dati da odstoji petnaest minuta. Zatim, tukli proteina u gustu penu lagano uvesti u brašno težinu i nastavite na završnoj fazi. Svaki marinirana štap umočen u pripremili tijesto i mjesto na dobro zagrijanoj sa dovoljno biljno ulje pan. Smeđe na obje strane i izvadite na salveti da uklonite višak masnoće.

Vruće pržene tempura rakovi štapići pospite sitno sjeckani bilja i naribanim parmezanom.

Vrlo ukusna dobiti tempura rakova štapići punjeni. Alternativno, možete uzeti bilo koji punjenje sir. Da bi ovo jelo je savršen sos od belog luka.

Punjene rakova štapići u tijesto sa sirom - recept

sastojci:

crabsticks - 220 g;
tvrdi sir ili topljeni - 250 g;
Beli luk - 1-2 čena;
Majonez - 1-2 žlice. žlice;
Rafinirani biljno ulje;

Za tijesto:

Jaja - 2 kom;.
svijetle pivo - 75 ml;
Pročišćena voda - 75 ml;
Pšenično brašno - 100 g;
tlo crni papar - po ukusu;
Soli - 1/2 kašičice ;.

Za umak:

Pavlaka - 175 g;
Beli luk - 1-2 čena;
koprom i peršinom - po ukusu;
prašak za pecivo - 12 g;
sok od limuna - 1,5 TSP ;.
tlo crni papar - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Crabsticks odmrznuti i jasan film, ako je to potrebno. Zatim lagano odvija. Ako se ovaj efekat dobija teško ili drži da se probije, možete ih držati malo pare. Onda preklapanje jedan kašičicu ispuna pripremio miješanjem fino ribani sir, ekstrudirane kroz press češnjakom majonez. Mi distribuirati ravnomjerno po celoj površini, malo prije dolaska na rubu, i priložite štap prvobitni oblik.

Žumanca smrvljen sa soli, dodajte pivo, voda i malo viljušku ili umutiti, tukli. Sipajte brašno i dobro promešajte, osiguravajući gustoću mase, dosljednost sličan test za palačinke. Hladno proteina umutiti u gustu, gustu penu i lagano uvesti u brašno smjese.

U dubokoj tava ili šerpe sipajte biljno ulje, sloj ne manje od jednog i pol centimetra, a grije se na visokoj temperaturi.

Svaki od rakova dip štap sa viljuškom u tijesto i staviti u ključalu ulja. Fry dok ne porumeni s obje strane i izvadite na salveti ili papirnim ubrusom da riješi viška masnih naslaga.

Za pripremu sos, dodajte kiselo vrhnje u sitno sjeckani bijeli luk, svježi začini, sezona sokom od limuna, sol, papar i promiješajte.