Slani haringe u kući

Slani Herring - jedan od najautentičnijih ruskog jela, koji stoljećima kasnije nosili besni popularnost. Ukusan haringa je dobro po sebi, te u sendvič ili salatu, a okus gotovog riba se može mijenjati u svom nahođenju, ako je doma kuhati haringa soljenjem. Da biste saznali kako kuhati slani haringa će biti riječi kasnije. Budite uvjereni, sve je lakše nego što ste mislili.

Slani Herring - recept

Ako želite kuhati usoljene haringe bez začina i drugih dodataka, možete sigurno zaustaviti na jednostavan izloženost riba u soli rješenje, ali da ukus hrane će pomoći izražajne aromatične marinade.

sastojci:

Voda - 1,2 l;
haringa - 500 g;
vinsko sirće (bijelo) - 500 ml;
Šećer - 50 g;
soli - 50 g;
zrno senfa - 5 g;
bibera - 3 g;
Lovor - 3-4 kom;.
Karanfil - 3 pupoljak;
limun i crveni luk - 1 kom.

priprema

Prije nego što napraviti slani haringa, neophodno je da se uradi marinadu. Litar vode sipati u posudu i lagano zagrijava, otopiti soli u njemu. Potapati u rastvor otkošteno haringa file i ostaviti u frižideru jedan dan. Odvojeno grije ocat sa preostalim vodu i otopiti šećer u njemu. Dajemo cool.

Slani haringa iseći na veće komade i staviti u teglu sa uskim poklopcem, riba Mezhuev slojevi slojevi crveni luk, začini i limuna. Popunite haringa s octom, i stavite u hladnjak na jedan dan, onda slobodno možete probati gotovog ribe. Ako ne znate kako da zadrži slani haringa, onda ne brinite - ocat rješenje će to učiniti za vas, jer u njoj riba se može čuvati do 1 mjesec.

Kako Pickle usoljene haringe sa začinima?

sastojci:

Herring (srednje veličine) - 6 kom;.
Bijelo vino ocat - 500 ml;
morske soli - 60 g;
Šećer - 200 g;
luk bijela - 100 g;
šargarepe - 130 g;
bobice kleke - 8 kom.;
kima - 3 g;
komorača sjemena - 6 g;
crni papar - 10 grašak;
Lista lovora - 4 kom.

priprema

Površina je prekrivena s nekoliko slojeva gazu i leže da smanje i otkošteno haringe fileti strani kože dole. kako Pickle slanim haringe Pospite fileti sa solju i ostaviti za 2 h. Kada će put slani losos biti spreman, možete oprati sa soli i jesti, ali dodati ribu treba višestrani ukus koristeći marinadu.

U šerpi, sipajte sirće i stavite na vatru. Sirćeta rastvoriti šećer, stavite luk prstenje i mrkva, slomljena smreka i lista lovora raspasti kako bi se povećala njihova ukus. Završetka marinada komorača, kima i crni biber grašak. Cook marinadu 5 minuta i ostavljajući da se potpuno ohladi.

Sjeckani slani file i stavio ga u teglu, prelijte marinadom i ostavite 2 dana.