Herring - recepti

Herring - neverovatan sitne ribe, koji, iz nepoznatih razloga, potcenjivati širom svijeta i dozvoljeno da nahrani ribe veći. Umjesto toga, beba može biti iz porodice Clupeidae marinate ili donositi ključne mase sastojak topla jela. U ovom receptu ne pogodi preskupo i da će ostaviti dobro hranjeni sve potrošače.

Kiseli haringa, začinjeno soljenjem

Slani haringa, recept koji će biti riječi kasnije - savršena SRJ za klasične kanapei s maslacem i lukom. Pored toga, pripremljen prema ovom receptu, pržiti se mogu jesti samo tako.

sastojci:

Herring - 250 g;
ocat - 40 ml;
bijeli šećer - 10 g;
morske soli - 10 g;
čiste vode - 250 ml;
lovorov list;
suncokretovo ulje - 15 ml.

priprema

Najviše zamoran i mukotrpan rad ispred nas u prvoj fazi, jer svaki sitne ribe treba očistiti tako da jedan file otišao, to je: da razori unutrašnjost, uklonite glave i peraja.

Otopljen u vodi i sirće, so, dodajte šećer, lovor, malo ulja i grijani marinada za nekoliko minuta. Uranjati haringa u marinadu i ostaviti jedan dan u hladnjaku. Marinirani fileti mogu ukloniti samo grebenima.

Ako želite kuhati lagano slanog haringa, moguće je modificirati recept smanjenjem marinadu na osnovne komponente: so, šećer i sirće.

Recept haringa ulje

Mariniranje papaline u ulju doprinosi ne samo da poboljša svoje komponente okus, ali i proširiti skladištenje ribe polutki.

sastojci:

Herring - 1 kg;
so - 7 g;
mješavina paprika - 5 g;
lovorov list;
Karanfil - 2 pupoljak;
suncokretovo ulje - 200 ml.

priprema

Pročišćena riba polaže se u staklu ili emajlirane keramika slojeva, svaki sloj posipanje soli. Kiseli ribe ostaviti u hladnjaku 3 sata. Tokom soljenjem ribe Trebalo je da stavim sok da se isušeno, a sami trupovi suhe i čiste od ostataka soli. Sprat postavljeni u redovima, abdomena dole i napunite ulje miješa sa začin. Stavite posudu sa ribom na minimum vatru i kuvajte 2 sata. Neka cool prije posluživanja ribe.

Recept pržena Baltic haringe

Ne najkorisnija, ali, ipak, vrlo česta, popularan, i što je najvažnije ukusno snack pivu - pržene haringa.

sastojci:

Herring - 450 g;
bjelanjaka - 2 kom;.
Brašna - 80 g;
vode - 120 ml;
suncokretovo ulje - 15 ml + prženje.

priprema

Brisanje haringe iznutra, uklonite peraja, oprati i obsushivayut. Prisalivaem ribu i ostaviti 15 minuta u frižideru, a zatim obsushivayut i uronite ga u tijesto. Prebili pripremljen Whites brašna, soli, vode i jaja, uz dodatak male količine nafte. Pre prženja sigurni da višak tijesto staklo, a zatim pržiti haringe u veliku količinu biljnog ulja da se formira karakterističan zlatno smeđa.

Baltic haringe s krumpirom u pećnici

sastojci:

krumpir - 9-10 gomolja;
bijelo luk - 70 g;
Baltic haringa (file) - 20 kom;.
krem - 150 g;

Mlijeka - 150 g;
putera - 30 g;
prezle - 1 žlica. žlica.

priprema

Izlagati temperaturu pećnice na 200 stepeni. Čista i oprana krtola krompira, iseći na trake. Luk i lomiti passeruem maslac. Jednom će luk promijeniti boju, položite krompir i čekati dok ona ne podzolotitsya. Spread pola mješavina krompir da se formira pola korice fileti i pokrivati drugi sloj krompira. Dovršiti preostale haringa jelo i prelijte mješavinu mlijeka i vrhnja. Pospite jelo krušne mrvice i pecite 45 minuta.