Kako Pickle haringa?

Slani Herring - tradicionalni ruski jelo. Oni koji ne će teći voda na usta pri pogledu na tako jednostavan, naizgled kombinacija kao svježe kuhani krumpir i haringe home-soljene? Dakle, sada ćemo naučiti kako Pickle Herring - recept je dostupan svima. Naravno, završio ribu možete kupiti u prodavnici, ali ko može garantirati da će biti svježe, kvalitetne i zaista ukusno. I svako ima svoje preferencije - neko želi da riba je mekši, a drugi - duhovito.

Postoji nekoliko opcija kako Pickle haringa u salamuri. Oni mogu znatno razlikuju jedna od druge - na primjer, količina soli po litri vode može biti kup, i oko par kašike. Drugačije i koliko soli haringa - jedna opcija nudi nekoliko sati, a druga - dana. Ali u isto vrijeme mijenja i sastojci - po pravilu, ako je recept za "brzo" u salamuri ulazi u sirće, koje se već više marinadu, a ne slani i skretanja kiseli haringa. Onda soli može biti manji, jer ocat također ubija štetne bakterije i paraziti. U principu, možete odabrati bilo koji recept po vašem ukusu, glavna stvar - da poštuju osnovna pravila. Prvo, strogo održati vreme navedeno u receptu - to je važno ne samo za okus, ali i za zdravlje. Ako je riba je zasićen salamuri, naše tijelo pokreće rizik od neželjenih gostiju. Drugo, obratite pažnju na sastojke: ako so mala, mora biti sirće. A sada znamo dva najčešća recept kako Pickle haringe.

Kako Pickle svježe haringe?

sastojci:

Herring - Fish 2-3;
soli - 200 g;
voda - 1 litar;
šećera - 1 žlica. l;
lovor;
piment.

Za izbor haringa treba pažljivo prići. Možete kupiti sladoled, ali ne nužno - u dobrom stanju, pobrinite se da se riba ne mrlje i ne čudan miris. Ako je riba zamrznuta, a zatim ga otopiti u frižider za najbolje - onda će zadržati okus i mekoću. Lovorov list i biber po ukusu preuzimanja.

priprema

Za početak priprema salamuri: soli, šećera i začina sipajte u lonac vode i dovesti do kuhati. Čir nije potrebno - slane vode odmah skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. U ovom trenutku, krediti ribe. Haringa je potrebno ispitati, ako je to potrebno - čist, a zatim staviti u pripremljene staklenke. Po želji, možete dodati rezanog prstena luk - to će dodati jelo posebno akutan. Popunite ovdje salamuri i čvrsto zatvorena. Za ribe i prosolilas, ostavite ga na jedan dan u sobi, ali u tami, a zatim još jedan dan - u hladnjaku. Na treći dan haringa je spreman za upotrebu. To je to, sada znate kako da u potpunosti pickle haringe. Ako pitate kako Pickle haringe komada, odgovoriti - na isti način. Samo što je potrebno uzeti u obzir da su komadi prosolyatsya brže, tako da mogu držati samo pola dana - po vrućini, a isto - u hladnjaku.

Kako Pickle haringa komada?

Ovdje moramo soli, Kako Pickle haringa u salamuri? mlevenog crnog bibera, list tlo zaljev ulje. Maslac je bolje da probam - to ne bi trebalo biti gorak, inače riba će biti pokvaren. Riba se čisti od kostiju i iseći na tanke kriške. Sada uzmi širok duboko kontejner dno ulje podmazuje i pospite malu količinu mješavine soli i začinjava do dna je u potpunosti pokriven. Položene sloj ribe, već i trljajte okusom ulja i začina. I tako - sloj po sloj. Pobrinite se da svaki komad je posuti soli na obje strane, tj haringe ne bi trebalo da laže preklapaju. Sada je naš struktura čvrsto pripijene poklopcem ili folijom i stavite u frižider. Kušati riba može biti je u jednom danu ili da poznati salata - "Herring pod bundu" . Bon appetit!