Herring u Dutch - recept

Slani Herring - to je skoro pravi ponos Holland. Tu je riba da jede za doručak, a služi za ručak, pa čak i za večeru, ali i dalje zadovoljni sa njenim grickalice. Slani ga na poseban način, pravo na more i prvo bure poslao lično kraljica Holandije. Pokušajte to - pravi uspjeh, posebno za turiste, ali morate ići ravno u Holandiju. Ali, ako nemate takvu priliku, i jesti ribe kao što su, ne brinite, jer danas ćemo vam pokazati kako kuhati haringe u Dutch kod kuće! Naravno, mi sol će biti s vama u buretu, a u banci, ali, vjerujte mi, to neće gore!

Haringa u holandska banka

sastojci:

• svježe smrznute haringe - 2 kom.;
• žarulja - 2 kom;.
• Limun - 0,5 ps;.
• šećera - 6 sati kašike ;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• lovorom - 10;.
• crni papar - 8 kom.

priprema

Dakle, za soljenje haringe na holandskom, uzeti ribu da ga i bez utrobe odmrzavanje. Onda oštrim nožem odrezati glavu škrge i stomak smanjiti na rep i lagano smo očistite unutrašnjost. Nakon toga, da li je plitko rez u leđa i polako skinite koru od dvije strane. Uklonite peraje, rep, uklonite okosnicu i razdvajaju haringe u dva dijela. Spreman fileta očistiti od malih kostiju i iseći na komade, površine oko 2 centimetra.

Limun oprati, obrisati i shinkuem tanke kriške. Šargarepe se obrađuju i tri na grubo terochke i iseckati luk prstenje. Sada uzmi čistu teglu i počne da se širi sve pripremljene hrane sloja: donji baciti nekoliko prstenova luk, zatim lovorom, prstohvat naribanog mrkva, kriškom limuna, prstohvat šećera i biber. Zatim raširen jedinstven sloj haringe i ponovo u istom slijed povrća sloj pokrivača. Svi slojevi Alternativna periodično lagano pritišćući dok ne dođete do vrha banaka. Zatim zatvorite poklopac čvrsto i poslat u 3 dana u frižideru. Kiseli haringa tako u Dutch dobija izuzetan mekan, sladak, sočan i ukusan. Kada stolu, leži ribe komada u seledochnitsu, sipajte malo biljnog ulja i malo dodati malo soli ako je potrebno.

Recept kiseli haringa u Dutch

sastojci:

• slani Herring - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• luk - 1 kom;.
• biber - 15 kom;.
• Limun - 0,5 ps;.
• lovorom - 5 kom.

Za marinadu:

• filtrirana voda - 100 ml;
• šećera - 2 kašičice ;.
• Limun - 0,5 kom.

priprema

U cilju pripreme kiseli haringa u Dutch, ribe čist, odrezati glavu, rep, peraje, odvojite meso od kostiju i rezati ga u fileti. Zatim izrezati na tanke kriške. Povrća: shinkuem luk pola prstenje, šargarepe i raspasti u trake ili sjeckati na rende. Limun oprati, osušiti ubrusom i iseckati poludolkami.

Zatim uzmite čistu pola litre jar, staviti na dnu kriškom limuna, luk, biber i malo lavrushku. Poklopac sa slojem naribanog šargarepe i širenje haringe. Nakon toga, alternativni slojeve sve dok spremnik nije potpuno pun. Sada kuhati marinadu: Sipajte u šerpu filtrirane vode, staviti na štednjak, dovesti do kuhati, baci potrebnu količinu šećera, a stisak soka od limuna, promiješajte i čir. Onda ih ispuniti naše ribe, pokriti s poklopcem i punije nakon dana provedenog na holandskom haringa je spreman za upotrebu. Poslužiti kao predjelo za krompir ili pire krompir.

Video: Herring Kamchatsky po koldun (najukusnije)

Video: Herring u Dutch

Video: Herring u Dutch