Topla salata sa piletinom jetre

Pileća jetra - dovoljno budžeta, jednostavan i ukusan proizvod. Njegova vrlo jednostavan za pripremu - pržiti u tavi sa lukom, dodajte u juhu s gljivama i ugasiti. Opcije su mnoge. Ali, to je vrijedno malo dalje od tradicionalnog kuhanja i pečenja topla salata sa piletinu jetre, i ukus otkriva potpuno novi način. Odlično se slaže i sa povrćem, gljivama i širok izbor salata lišća, i voće i orašasti plodovi.

Ne postoji ograničenje kulinarske mašte u pripremi salate. Neki sastojci mogu se zamijeniti drugima. Rezultat u svakom slučaju se dobija zapanjujući.

Topla salata sa piletinom jetra će krasiti stola odmor i sigurno će impresionirati najviše strastveni ljubitelji hrane.

Recept salata toplih jetre i kruške

sastojci:

pileća jetra - 4 kom;.
Kruška - 1 kom;.
meki feta sir - 50 g;
salata luk - 1 kom;.
med - 9 g;
Šećer - 150 g;
Maslinovo ulje - 25 g;
sok od limuna - 5 g;
salata mix - po ukusu;
pinjola - po ukusu;
biljno ulje za prženje - po ukusu;
Brašna - 15 g;
sol - po ukusu;
Sušeni bosiljak - na okus.

priprema

Temeljito oprati i osušene jetre smanji na četiri komada i svaki pospite brašno, mješoviti sa solju i stiskati sušeni bosiljak. Salata luk očistiti i iseći na pola prstena ili kriške. kriške jetre pržene u biljnom ulju sa obe strane dok ne kuhana, ali ne više od petnaest minuta tako da ne preteranog sušenja. Dvije minute prije kraja kuhanja dodati luk.

Kruška očistiti, iseći na kriške i karameliziruem u posudu, koja je prilagođena šećer karamelizatsii.Oreshki sušeno i lagano pržiti, feta rez na kockice.

Za fil, miješati maslinovo ulje, sok od limuna, meda i malo soli.

Sada ćemo nastaviti na registraciju. U centru široke ploče stavio miks salata. To raspadaju toplom kriške jetre, luk i kruške, pa feta, orasima i prelijte dresingom. A kada smo dostaviti do stola. Nemojte zaboraviti da je ovo toplo salatu. Navedene količine sastojaka za pripremu jedna porcija. Ako je potrebno, možete zamijeniti pinjolima orasima i feta sir umjesto mozzarella put.

Topla salata sa piletinom jetra, gljive i rukole

sastojci:

pileća džigerica - 350 g;
gljive male veličine - 200 g;
rukole - dva šake;
cherry rajčice - 250 g;
Brašna - 15 g;
Soja sos - 50 ml;
susamovo ulje - 30 ml;
Maslinovo ulje - 15 ml;
belog luka - 2 velike češnjaka;
biber - na okus.

priprema

Opranu i sušeno pileće jetra, izrezati u male komadiće, pospite brašnom, gljive, oprati i potpuno drugačiji tave pržite u susamu ulju dok ne omekša. Na kraju sezone sa biberom i soja sos. Gljive bolje da izaberete male veličine i pržiti u cjelini. Tako spektakularno jelo izgleda. Mix žlica maslinovo ulje, soja sos i sitno sjeckani ili ekstrudirane kroz češnjak novinare. Cherry podijeliti na četiri dijela. Spread na jelo rukole, jetra, gljive, cherry rajčice, i prelijte sve pripremljene sos.

Topla salata sa piletinom jetre i jabuke

sastojci:

pileća jetra - 300 g;
jabuka čvrste kiselo-slatki, mali - 2 komada ili velika - 1 kom..;
salata mix - dvije male šake;
prepelice jaja - 5 kom;.
Šećer - 25 g;
Soja sos - 30 ml;
konjak - 30 ml;
maslac - 50 g;
Maslinovo ulje - 15 ml;
ceđeni sok od naranče - 30 ml;
sol - po ukusu;
crni papar - po ukusu.

Topla salata sa piletinom jetre i šampinjona

priprema

Jetra peru, suše i pržene na maslacu. Na kraju kuhanja dodati biber i soja sos. Jabuke očisti, i karamelizuem rez kriške u tiganj sa šećerom, zatim sipati rakiju i zapaliti. Za umak, miješati maslinovo ulje, sok od naranče i soli. Na tanjuru nokautirati salatu miks, zatim jetra, jabuke, prelijte sosom i ukrasiti sa prepolovljena prepelice jaja.

Evo kako da se lako pripremiti toplo salate za svačiji ukus od pileće jetre.