Salata jetre - recept

Jetra je idealna osnova ne samo za paštete i glavna jela, ali i za srdačna grickalice. Upečatljiv primjer za to - jetra salata recept koji je jednostavan za implementaciju, imajući pri ruci standardni set zelenila i povrća, zajedno sa, u stvari, sama jetre.

Klasičan recept za salatu jetre

Možda za ovaj recept iz naše kuhinje nije klasik, ali je u milanski jelo je vrlo popularan. Kombinacija tendera jetre, pržena u prezle na oštre, svježe salate listova i tanke kriške rotkvica će postati svoj omiljeni među ostalim asortiman grickalica.

sastojci:

janjetina jetra - 210 g;
krušne mrvice - 65 g;
šaku peršuna;
Brašna - 35 g;
maslinovo ulje - 45 ml;
jaje - 1 kom;.
zelena salata ostavlja - 85 g;
rotkvice - 55 g;
kriške limuna - 2 kom.

priprema

Već prvi korak u pripremi salata će biti priprema jetre. Njen prvi očistiti filmova i kanala, a zatim temeljito oprati i iseći na trake. Svaki od ovih trake da se prethodno osuši, zatim pohani standardni shema: uvaljati u brašno, umočen u jaja i prezle pospite. Spreman kriške jetre prženi u vrućem ulju dok kriza i dopustiti višak ulja za odvod na krpu. Još topla širenje jetre na oštre zelene salate i kriške rotkvica, i gotovog snack posuti sokom od limuna.

Recept salata od palačinke jetre

Jetre palačinke staviti u salatu recept praktične zahvaljujući naporima domaćica koji ne žele da se riješi preostala nakon pripreme jetre kolač proizvod. Trake palačinke jetre unutar njega u kombinaciji sa zazharki povrća, krompira i kriške svježeg krastavca i obučen s takvim poznatim snack sos - majonez.

Mi ćemo razmotriti najjednostavniji i "lijeni" varijacija na jelo, ali da bi snack više estetski izgled, možete mijenjati recept i napraviti salatu dim jetre.

sastojci:

palačinke jetre - 5 kom;.
krastavac - 50 g;
Krumpir - 75 g;
mrkva - 45 g;
luk - 45 g;
majoneza;
šačica zeleni luk.

priprema

Ukuvano gomolja krumpira, oljuštite ih i podijeliti u srednjim kocke. Nasjeckajte krastavac. Sitno iseckati luk i naribajte mrkve, a onda ih dinstajte zajedno. Palačinke iseći na trake. Nokautirati slojeva pripremljen sastojaka, začina umak, u ovom slučaju, majonez. Ovo je jednostavan recept i sve jetre salata sa šargarepe i luk.

Ukusna salata jetre - recept

Još jedna topla salata je mnogo bogatije teksture nego svi njegovi prethodnici ovog materijala. To graniči tender pileća džigerica sa hrskavim kriške kruha i slanine, i svježe jelo dodatak zelene salate.

sastojci:

putera - 55 g;
kriške hleba - 3 kom;.
slanina - 175 g;
pileća džigerica - 420 g;
zelena salata - 115 g;
cherry rajčice - 130 g;
nekolicina mladih mahuna graška;
majoneza;
pikantnim čili sos.

priprema

Obilje rastopljenog putera propržite kockice hleba do tamnjenje. Trake slanine na oštre pržiti odvojeno. Osim grije sa masti slaninom Brown piletina jetra. Pokrijte jelo salate, pola cherry rajčice i graška mahuna. Stavite na vrhu hrskavu trake slanine, jetre i krekere. Mix majoneza i ljuti sos u željenom proporcijama, a zatim ga sipati na vrhu gotovih jela.

Salata treba biti poslužen odmah nakon kuhanja za zagrijavanje kriške jetre ne mlitavi zelena salata.