Sušena pileća prsa

Sušeno hranu, iz nekog razloga, povezana je sa izrazom ukusan proizvod, skupi proizvod. Ali to može biti delicija priprema sa svojim rukama od relativno jeftin pileća prsa. Sušena piletina kod kuće ili piletina losos, superioran u odnosu na ukus očekivanja. Jedina mana ovog proizvoda je da nikada nije dovoljno.

Recept sušenog piletine prilično komplikovano, ali je potrebno nekoliko dana, tako da očekujem da napreduje kada želite imati završen poslastica.

Da bi se pripremila sušene recept pileća prsa, možete odabrati "jeftino" i "skupo" (rakija), ali ukusan, te će u oba slučaja.

Ako ste ljubitelj tendera mesa, to možete učiniti minimalno vrijeme sušenja. Ako želite jači - onda provjetriti Balyk duže.

sastojci:

opcija u konjaku:

pileća prsa - 4 kom;.
različitih začina - 4 žlice. žlice;
Soli - 4 žlice. žlice;
konjak - 400 ml.

verzija bez rakije:

pileća prsa - 6 kom;.
smjesa paprike - 6 Art. žlice;
so - 6 kašika. žlice;
bijeli luk - 1 glava.

priprema

Faza I:

U prvoj fazi, cilj nam je prosolit meso:

Oprati i osušiti trljati grudi, kao mješavina začina, sol i papar. Utrljati dobro, tako da oni postanu kao kotlet, pohani;
ako navedene u receptu soja sos, a zatim ga koristiti umjesto soli;
ako je recept sa rakijom, a zatim sipajte brendi;
zatvorite celofan i neka stoji u frižideru 24 sata.

II faza:

U drugoj fazi naš cilj je da spere soli i kako da oplodi meso sa začinima:

pranje dojke, obsushivayut i ponovo valjane u začinima, ovaj put bez soli;
ako je prisutna u receptu češnjak, naribajte beli luk;
zamotati meso u čiste, suhe gaze, i poslati još jedan dan u hladnjaku.

Stage III:

Najteže. U smislu, da ne bude slomljena, a ne da jede ispred vremena:

Cut svaki dojke u duge trake;
Mi se obustavlja trake u ventilirani području;
vrlo povoljno da visi Balyk na produljenom konopac, da ih uhvati u ispravljenu spajalicu;
maskirnim gaza od insekata i prašine.

Duže dok grudi ne ostvarite željenu krutost (ali ne manje od 6 dana), a zatim iseći na kriške i uživajte tonyusenkoy.

Ako vam se sviđa proizvoda od mesa i domaće kuhinje, onda svakako treba isprobati recepte svinjetina i Početna kobasica.