Zrazy - recept

Danas ćemo pripremiti zrazy krompira. Svaki se nalaze jela u njegovo dobro, i dostojan vaše pažnje. Različite pristupe pripremi proizvesti različite, ali jednako dobar rezultat.

Krumpir zrazy - recept sa mesom i gljivama

sastojci:

mješoviti mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 450 g;
krtola krompira - 1 kg;
gljiva - 350 g;
Luk - 150 g;
žumance - 1 kom;.
tlo crni papar - po ukusu;
sol - po ukusu;
biljnog rafiniranog ulja.

priprema

Prva stvar koju moramo kuhati bazu krompira. Da bi se to Ukuvano prethodno oprati krtola u vodu dok ne omekša ili pecite ih u pećnici za trideset do četrdeset minuta na temperaturi od 185-190 stepeni.

Tokom tog vremena, možemo pročistiti i melenko shinkuem luk, polaganje ga u posudu na toplo ulje i passeruem transparentnosti. Sada dodajte prethodno oprane gljive i slomljena, širenje mljeveno i SRJ, miješajući, da ispari tečnost. Nakon prženja težina sa okusom soli i crnog papra.

Spremnost očisti krtola krompira, pire sa viljuškom i pomoć tolkushkoy. Kao rezultat toga, trebalo bi da dobije homogena masa krompira bez lumpiness. Dodaj da je žumance, so i sveže mlevenim biberom, miješati ovo dobro i nastavite do formiranja zrazy. Da biste to učinili, biramo malo mase od krompira je izbacio iz svoje prve lopte, a zatim pritiskom da se dobije duguljasti tortu. Sa kašikom nameću malo nadjev od mljevenog mesa i gljiva i zatvara suprotno ivice torte da formiraju neku vrstu hamburger. Privremeno postavite proizvod na površini pripylennoy brašno, i nakon grijanja u tavi rafiniranog ulja, postavljajući ga zrazy tamnjenje.

Zrazy krumpir s jajima i brašnom - recept sa kupusom

sastojci:

krtola krompira - 1 kg;
Jaja - 2 kom;.
Pšenično brašno - 120 g;
rafiniranih biljnih ulja - 50-60 ml;

Za fil:

klice - 950 g;
paradajz paste - 30 g;
vode - 75 ml;
tlo crni papar - po ukusu;
lovorom - 1 kom;.
sol - po ukusu;
biljnog rafiniranog ulja.

priprema

U ovom receptu, osnova krumpir smo pripremili za zrazy malo drugačije. Oprati krtola krompira očistiti, izrezati na nekoliko komada i kuvajte dok ne omekša u slanim da probaju malo vode. Voda se zatim odvodi i pire koristeći tolkushkoy do potpunog nestanka grudica. Ako je potrebno, dodajte malo čorbe od krompira.

Dok pire krumpir hladi, pripremite sarmu. Da biste to učinili, stavili smo sitno sjeckani povrće u kazan sa zagrejati rafiniranog ulja i lagano pržite, miješajući povremeno. Zatim dodajte paradajz paste, razrijeđen u malo vode, težina ukus ukusu soli i crnog papra, lovorovog lista bacanje i protushivaem i poklopac dok ne omekšaju.

U ohlađenu mješavinu krompir dodajte jaja, brašno i miješati ovo dobro. Dobijamo neku vrstu testa krompira, što je prilično ljepljive konzistencije. Prskanje brašno rukama, formirajući kolača od njega, koji je postavio punjenje i pečat u obliku duguljastog ćufte.

Fry zrazy na grijanim rafiniranih ulja u tiganju dok zlatno na obje strane. Zrazy ovaj recept može se peče u pećnici, što ih čini korisnim. Da biste to učinili, postavite ih na položili pergament papir za pečenje i stavite u dvadeset minuta zagrijati na 185 stupnjeva peći.

Uzimajući kao osnova za bilo koji od recepata koje možete pripremiti proizvoda sa drugim plombe po svom izboru. Dakle, vrlo ukusna dobiti zrazy sa zelenim lukom i jaje, ili samo sa gljivama ili mesom sa začinima. Bilo koji eksperimentira s popunjavanjem u pripremi zrazy obično daju odličan rezultat. Pokušajte eksperimentirati i uživati u izvrstan okus gotovog jela.