Mnogi kao kulinarskih proizvoda od lisnatog testa. Recepti kuhati mnogo. Postoje vrste maslac, kvasac, instant hrana, i drugi. Oni koji su zainteresovani za sličnu temu, vjerovatno zabrinuta goruće pitanje o tome kako napraviti lisnato tijesto kod kuće, od proizvoda da nastavi da se dogodi ispeći ukusna, hrskava i raspada peciva, ne samo slatko.
Za pripremu biskvita, ali slojevita radnog predmeta, potrebno je sljedeće proizvode:
kilogram pšeničnog brašna visoke kvalitete;
čašu hladne vode;
kašičica soli;
kilograma putera imaju visok stepen masti.
Prvo, morate pažljivo prosijati pšenično visoke kvalitete brašna i miješati sa zajedničkim soli. Istovremeno na ovaj miks treba dodati dvije velike kašike malo omekšao dovoljno masti maslac. Mijesiti od gore navedenih sastojaka poluproizvoda pramen postepeno i polako dodajući hladne vode u sastavu. Nakon valjanja za još pet minuta pažljivo ga mijesiti, nakon čega se rezultat testa paušalni tih napora staviti na dasku za seckanje, koji je prethodno bio kvalitetan prah pšeničnog brašna. Na ovoj rezanje odbora za odmotati proizvod dobijen u neku vrstu paralelopiped, koji ima debljinu od pola centimetra.
U centralnom dijelu kutije dobijenih od svih sastojaka da stavi dobro rashlađeni maslac, isecite ga na klinove i pol centimetra i položite je tako da se dobije pravi oblik kvadrata. Nakon toga, na rubu pravougaonog proizvoda da završi na sredini terena, kako bi se pokrili svih krajeva ohlađene i iseći na štapiće putera masti. Nakon toga šalju dosta pola sata u hladnjaku.
Nakon tog vremena rezultat slojevite preform ležao roll, a od samog duž pravougaonik testa na mliječne masti nije pritisnut iznutra. Onda morate da vizuelno podijeliti mase je dug pravougaonik testa u jednake dužine od tri dijela, od kojih je na kraju utvrditi da se preklapaju centralni trećinu pravougaonika. Zatim okrenite rezultat, roll opet, kao i do sada uz pravougaonik testa na sebe. Ponovite postupak za sklapanje rub dijelove pravougaonika do sredine. Onda opet potez pripremljeni tijesto u hladnjaku. Tu stoje u ovom trenutku, trećina sat vremena, nakon čega se cijeli postupak gore sigurno će se ponoviti još dva puta.
Važno: bez periodične hlađenja neće ispasti da se postigne rezultat testa, jer je na taj način moguće zasititi proizvod mjehurića zraka da se vlakna napraviti.
Tek nakon ovog poluproizvod kada pečenja će dah, kao što je potrebno za originalnu ideju.
Flaky proizvod uz upotrebu kvasca
Ništa manje ukusne proizvode dobijene iz kvasca Puff semi. Moramo poduzeti sljedeće sastojke da se dobije željeni recept za ukusna peciva:
dva puna šolje brašna;
Tri stotine grama ohlađeni masnih maslac;
čašu mlijeka i hladnom vodom;
Dvadeset grama pekarskog kvasca;
piletina jaje;
pola kašičice soli;
velika nagomilana kašičicu šećera.
Mlijeko predgreva tako da je bilo toplo, a zatim sipajte ga u veliku posudu emajl. U odvojenoj posudi, također je poželjno emajliranog istovremeno je potrebno u pola čaše toplog mlijeka razrijeđen s pekarskog kvasca, a zatim ih poslati na mlijeko u prvom emajliranog kontejner, dodati jaje, so i miješati do glatke, postepeno dodajući pšenica visoke kvalitete brašna postizanju željenih dosljednost . Zatim pažljivo mijesiti tijesto.
Na kraju gnječenje rezultirajuća poluproizvod dodati još rastopljenim maslacem masti, sve dok i dalje kontinuirano mijesiti u lisnato tijesto sve dok se u potpunosti ne poveže sa ostatkom sadržaja. Dodatno posuti pšeničnog brašna visoke kvalitete testa se dobija, poklopac pamučnom tkaninom i stavite u toploj prostoriji za nekoliko sati.
Kada mase raste, lagano odmotava svoje pravokutnog formiranje debljine ne više od jednog i pol centimetra, u svom središnjem dijelu staviti pola standardima ulje i maslac pokriti preostalih na uglovima testa komada. Top ponovo staviti ostatak ulja se ponovo ohladi da pokrije slobodni dio testa. Kao rezultat toga, treba da imaju troslojni kolač tijesto, između svakog od slojeva odlaže maslac masno ulje.
Sada trebamo nastaviti. Posuti na vrhu tijesta dobila visoke kvalitete pšeničnog brašna, pažljivo izbaci dva-centimetric rezervoar, uklonite neutrošenih brašno, oduzet u četiri, roll opet. Na kraju dodajte ponovo da konačno dobiti test sloj koji ima trideset i dvije ulje sloj, ako se primeni na 300 g proizvoda ili šesnaest slojeva ulja, kada je samo 200 grama.
Važno: u drugom slučaju potrebno je saviti tijesto tri puta, a ne četiri.
Naravno, nije svaka domaćica ima vremena i energije da se uključe u pripremu ovog recepta, ali treba pripremiti vrlo lako, i što je najvažnije brzo. Ali proizvod dobijen kao rezultat toga, u skladu sa svojim ukusom ne zaostaje za oba iznad.
Brz način da se kvalitetno lisnato tijesto
Za ovaj utjelovljenje, priprema lisnatog testa morate uzeti:
paket margarina;
dvije čaše visokokvalitetnih pšeničnog brašna;
Hladne vode staklo;
četvrtinu kašičice soli;
završiti sa kliznim kašičica šećera.
Prosijati brašno potrebne za stolom, a zatim staviti na nju margarin, koji je prethodno iseći na komade. Hladnu vodu treba rastvoriti bulk sastojke i dodajte ih u sjeckani pšenično brašno uz visoku kvalitetu masti. Nakon toga, brzo mesi testo, pokrijte vlažnom pamučnom krpom da pošalje na vrijeme, što čini nekoliko sati u bilo kojem hladnom mjestu. Onda se i valjanje u tanku pravougaonik, sklopivi to u nekoliko slojeva, ponovo roll, a zatim legao. U ovom procesu kuhanja brzo lisnato tijesto završen. Lisnato tijesto dobiti brzo i bez previše napora učinjeno. Moguće je da se peče i slatke i slane interne aditiva, jer sama beskvasni tijesto, to je univerzalna.
video tutorijali
Video: Kako napraviti domaće lisnato tijesto? Brzi recept
Video: Kako pripremiti lisnato tijesto lisnato tijesto Pravilno kuhanje kod kuće