Kako kuhati kolač Napoleon kod kuće?

• Kako kuhati tijesto?
• Lisnato tijesto, da kod kuće
• Kuhanje s pivom tijesto
• Naša tijesto recept za tortu
• "Napoleon" s medom
• Kolači sir
• krem od vanile
• krema krema
• Custard s mekim curd naglaskom
• Krema na bazi bijele čokolade
• Krema sa šlagom
• filovana torta
• video tutorijali

Kolač "Napoleon" - ukras svakog stola odmor. Svaki domaćica sretno čekaju goste i njihovih domaćinstava slatka poslastica. U ovom članku, mi opisati glavni recept za kuhanje, kao i imaju neke tipova. U procesu pripreme bilo koje torte ste došli do nekih zajedničkih elemenata - to je da smo ih i fokusiramo našu pažnju.

Kako kuhati tijesto?

Za "Napoleon" se koristi običan, "klasičnog" lisnato tijesto. Ovo tijesto se mogu kupiti u prodavnici slatkiša ili kuhati kod kuće. Ako se odlučite za pripremu vlastite tijesto, takav proces će biti veoma dugo traje, pa ćemo ponuditi neke od svojih mogućnosti.

Lisnato tijesto, da kod kuće

Jedan od najsloženijih recept koji traje jako dugo. Za pripremu tijesta.

trebat će vam

1. 0,4 kg putera
2. 200 grama brašna
3. Jedna velika žlica octa
4. 100 grama hladne vode

priprema

Duboko posudu, promiješati brašno i pola maslac. Kako ste završili, dodajte ocat u tijesto, vodu i početi gnječenje. Da serija treba uzeti odgovorno - ovisi o tome kako će tijesto izbaciti u budućnosti. Počinjemo da izbaci tijesto u kvadrat ili pravougaonik i isecite na ostatke ulja. Izbaci tijesto, treba ga presavije, cementiranje bušotina rub, i ponovo izbaciti u pravougaonik. Ponavljajući takav postupak nekoliko puta, tijesto treba biti skrivena u frižideru 10 minuta. Takve akcije treba ponoviti 4-5 puta, a kao rezultat toga dobiti istu foliated tijesto. Spreman torta rez na rubovima i opreme može se koristiti za ukrašavanje kolača i posuti na vrhu. Kolač se peče u pećnici, jer će to biti dovoljno 20-ty minuta.

Kuhanje s pivom tijesto

Kao rezultat pripreme ovog recepta, možete dobiti lako i slojevita kolača.

trebat će vam

1. brašno (četiri čaše)
2. malo sode bikarbone
3. so male kašike
4. 2/3 cup light pivo
5. 200 grama putera (bolje uzeti hladno)

priprema

Prvo, mix soli, sode bikarbone i brašna. Zatim dodajte u mješavinu ulja je hladno i dobro mješoviti. Odozgo sipajte puno piva i mijesiti tijesto elastična, sve dok se ne zaglavi na prste. Ona želi podijeliti test da biste dobili komad 8 malih i spremno svaki u malu loptu. Dobivši perle sklope foliju i stavite u frižider na 30 minuta. Nekad bilo pola sata, povucite loptu i početi da ih roll u slojevima. Svaki sloj mora biti pečena u pećnici za 7 minuta (pećnica treba zagrijati na 200 stepeni).

Naša tijesto recept za tortu

Ako se odlučite kuhati tijesto za naš recept, to je da ćete imati vrlo krhke i lako. Torta od njih treba biti obložena s kremom odmah nakon pripreme.

trebat će vam

1. 200 grama putera, krem
2. 0,2 l vode
3. Jedna velika žlica octa
4. jedno jaje
5. Trinaest velikih kašika brašna

priprema

Uzmite čašu i slomiti jaje, dodajte ocat, vodu i promiješati mješavina koristeći viljušku. Odaberite duboku i veliku posudu, sipajte brašno u nju, utrljajte na ulje i promiješati dok sipanje gotove tečnost smjese. Mijesiti tijesto u posudi, ako se dokaže da je vrlo ljepljiv - dodajte brašno.

Početi da savlada tijesto za to baci na stolu, moguće je da se podigne tijesto na nivo od glave ili iznad. Ova akcija se ponavlja oko 15 puta.

Podijeliti tijesto na komade, najbolje je da li će biti do 10. Izbace komada u vrlo tankom sloju, poravnanje sočnih pod jednu rezoluciju. Nakon toga, sve slojeve treba staviti na tiganj i pecite dok ne porumeni (oko 10 minuta).

"Napoleon" s medom

Za ovu tortu su savršeni vrhnje i kiselo vrhnje. To nije potrebno koristiti vrlo slatko vrhnje. Kolači, pečeni prema ovom receptu, mogu se čuvati neko vrijeme u frižideru.

trebat će vam

1. 250 grama šećera
2. četiri jaja
3. Jedna velika žlica sode
4. jedan kup meda
5. pet šalica brašna

priprema

Mix med, jaja, sode bikarbone i šećer, dodajte ih u brašno i mijesiti sve to u lovu. Zamatyvaem tijesto u plastičnoj i ostavite ga za nekoliko dana (glavna stvar koja je bila na sobnoj temperaturi). Kada se ovaj put je prošlo, počinjemo podijeliti tijesto na komade, roll ih u tankim slojevima i pecite. Prije ovog predgrijavanja pećnicu na 180 stupnjeva, kolača treba pecite-NEMA oko 7 minuta.

Kolači sir

Za takve torte je idealan za redovno krem. Za kremu potrebno oko litar mlijeka - Ispostavilo se da je mnogo kolača.

trebat će vam

1. 0,5 kg skute
2. 0,4 kg šećera
3. šest jaja
4. 0,7 kg brašna
5. 1/3 male kašičice soli
6. 1/3 male kašike sode bikarbone
7. malo soka od limuna

priprema

Beat jaja sa šećerom, dodajte im sok, sok, sol i mijesiti sa sirom. Dodajte brašno i tijesto mesim. Podijeliti tijesto na 14 komada i stavio ih u frižider na 30 minuta. Nakon isteka pola sata povlačenjem tijesto i valjani ga u slojeve. Slojevi se peku u pećnici za 7-nula minuta, pećnicu treba zagrijati do 200 stupnjeva. Nakon pečenja, kolače može poravnajte rubove - rubova reza.

Mislim da smo otkrili testa. Sada ste pečenje kolača, ali ovaj put paralelno možete pripremiti kremu. Klasičan verzija - Oil krema, ali možete ispustiti.

krem od vanile

struktura

1. 1 litar mlijeka
2. 4 jaja
3. 1 šolja šećera
4. 200 grama putera

Prvo, pomešati brašno sa šećerom, dodati jaja i miješati temeljito utrljati. vruće mlijeko malo pour po malo. Miješati i stavite na manji požar. Neprestano mešati kašikom dok se krema ne zavaren. Neka krema kul. Dodajte omekšao puter umutiti kremu. Krema pripremljena.

krema krema

struktura

1. 250 grama putera
2. 3 jaja
3. 1 šolja šećera

Temeljno mash jaja sa šećerom. Šerpa sa kremom u vodu za kupanje. Tukli do paperjast mase. U ovom slučaju, krema će se povećati u volumenu. Sada umutiti mikser omekšao puter, postepeno dodajući hlađenjem mase jaja i šećera (bez zaustavljanja mikser). Krema može biti s okusom vanilije, alkohol.

Custard s mekim curd naglaskom

struktura

1. 1 litar mlijeka
2. 3 jaja
3. 3 kašike brašna
4. 1 šolja šećera
5. 300 grama krem ​​Chiza

Priprema je slična konvencionalna kuhanje krem. Ali na kraju kuhanja, umjesto putera, dodati krem ​​sir i bič vrhnje.

Krema na bazi bijele čokolade

struktura

1. 250ml mlijeka
2. 150 grama šećera
3. 2,5 kašike brašna kašike
4. 200 grama bijele čokolade
5. 100 grama putera

Pomešajte brašno sa šećerom, dodajte mlijeko. Stavite na maloj vatri i dovesti do kuhati, miješajući stalno na umu. Uklonite krem ​​sa vatre i dodajte čokoladu i mešati da se potpuno rastvoriti čokoladu. Pokriti s foliju, neka kul. Zatim staviti u kremu omekšanu maslac i bič vrhnje.

Krema sa šlagom

Ova krema - najlakše pripremiti.

trebat će vam

1. pola litre vrhnja
2. 250 grama šećera (šećer u prahu bolje fit)

Početi sa činjenicom da pokucati krema, treba da se pojavi pjena. U procesu mućenje početka dodajući šećer polako u kremu ili šećer u prahu.

filovana torta

Pored velikog broja ovih recepata i saveta ako želite da diverzificirati tortu - koriste različite voća sloja.

Da biste to učinili, možete uzeti: džem, pire, razne džemove. Savršeno brusnice, borovnice, jagode, limun Kurd. Trebali biste koristiti kiselo bobice - one su najbolje prekinuti i šećer se dodaje kiselo tortu.

Dodavanje voćni kolač može biti uzrokovana i godišnjih doba. Zimi, savršen izbor će biti kivi. Jesen - slomiti ananas guava.

Da biste dodali svježinu kolač se može dodati između mliječ sočnih koji prvo mora ispuniti poseban obrazac (samo na veličinu kolača).

Dodajte orahe, mak, čokolada i još mnogo toga

U prethodnim savjet smo ponudili za ukrašavanje "Napoleon" ispekla tijesto otpatke. U nastavku vam nudimo nekoliko drugih načina za ukrašavanje poslastica.

1. Nuts. Pogodan kao orasi i lješnjaci. Matice može biti pečeno.
2. Čokolada. Sitno sjeckani čokolada ukrasiti tortu. Možete dodati čokoladu i peciva.
3. Razne kreme. Moguće je da se slijedeći sloj krempite drugačije, naizmjenično slojeva.
4. Osušite kukuruz maka i pomiješati sa šećerom. Samljeti smjese u blenderu i posuti ga kolač.
5. I začudo, to je moguće napraviti "Napoleon" bez slatkiša na sve. Istina je sasvim zasebna vrsta kolača.

video tutorijali

Video: Kako napraviti kolač Napoleon na posudi za 20 minuta,

Video: torta recepti. Napoleon torta kod kuće