Torte za "Napoleon"

Danas ćemo vam reći kako pripremiti kolače za voljenu mnogi tortu "Napoleon" i ponuditi svoju verziju pan, kao u peći lisnato tijesto.

Torte za "Napoleon" - recept u tiganj

Ako niste u mogućnosti ili ne žele pećnica kolača u pećnici - kuvati ih u tiganju. Vi ćete biti ugodno iznenađeni rezultatom. I ovdje je recept za tijesto kolača za "Napoleon".

sastojci:

Pšenično brašno - 475 g;
tri kokošja jaja;
šećera - 150 g;
puter - 65 g;
prstohvat sode bikarbone;
prstohvat soli.

priprema

Počinjemo kuhanja tijesto sa gonič jaje. Da biste to učinili, povežite ih sa šećerom i pretvoriti pomoću miksera u bujnom posvetlevshuyu mase. Zatim miješati vrlo mekan maslac, baci malo soli, sode bikarbone, gašenje sa octom blagovaonicom kašikom. Sada prosijati brašno u mješavinu, ostavljajući pola čaše valjanje i gnječenje učiniti. Ostvari svoje glatke teksture i uniforme, a zatim kamufliraju filma i ostaviti da sazri dvadeset do trideset minuta.

Kako vrijeme prolazi, kojima dijelimo brašno u četrnaest jednakim dijelovima i izbaci svaki na pripylennoy brašnom površinu promjera približno veličinu posude. Sada, koristeći veličine ležišta ili poklopac pogodan oštrim nožem smanjiti nepravilnosti, daje jednake sočnih krug oblik i pecite na preform zagrejanoj na suhu posudu i podrumyanivaya ih podsushivaya sa obje strane topline srednjeg intenziteta.

Po završetku pečenja kolača u posudu osuši na njemu također i rezanjem. Oni onda moraju zabij u mrvice, koji je potreban za obsypaniya gotov kolač.

Lisnato torte za tortu "Napoleon" - recept

Posebno ukusan kolač "Napoleon" sa puff Korzh. oni nisu teško pripremiti, ali ipak zahtijevaju malo strpljenja i slobodno vrijeme.

sastojci:

Za test 1:

krem margarina - 220 g;
Pšenično brašno - 130 g

Za test 2:

Pšenično brašno - 340 g;
jaje jednu veliku kokoš je;
kvartalu kašičica soka od limuna;
voda;
približite soli;

priprema

Za pripremu kolača u ovom slučaju, mi ćemo se dva-paket lisnatog testa. Za to moramo napraviti dva početne serije, a zatim spojiti dva tipa testa zajedno. Sada ste spremni. Ohlađeni krem margarina grind na grube rende ili nožem na srednje veličine komada, miješati s brašnom i kotlet dok koristite isti nož, kojim su postavljeni dosta veliki rezanje odbora. To se postiže dobijanje mrvice kao fino moguće. Nakon toga, mi prikupljamo čipova u činiju i ostaviti za neko vrijeme.

Prihvatio Sada za drugi test. Za ovaj prosijati brašno u zdjelu, pokušavajući voziti čašu i napunite jaja vodichku sobnoj temperaturi do dvije trećine ukupnog stakla. Potreseni jaje s malo vode, sok od limuna i prstohvat soli do maksimalnog homogenost i onda sipajte u posudu za proizvode brašna i gnječenje. Promiješati sa kašikom prvi masovni, a zatim se proces završi do ruku. Kao rezultat toga, trebali bi dobiti meke, a ne čvrsto i krut tijesto teksture, lisnato torte napoleon pa nemojte dodavati više brašna u isto vrijeme.

Nakon toga, kao rezultat roll out tijesto da se dobije drugi sloj debljine oko 5-7 milimetara, a zatim položite ga na loptu prvog testa i wrap koverti. Stavi parcele za trideset minuta u hladnjaku, a zatim izbaci tanko ne, okrenite koverti opet i opet staviti na pola sata u hladnjaku. ponoviti ciklus, a zatim podijeliti rezultat testa na šest jednakim dijelovima, svaki roll out u željenom obliku i zagrijava na pecite na 230 stepeni rerni oko deset do petnaest minuta prije nego prekrasnim zlatno rumenilo.