Korištenje kima

Zira - biljka se smatra porijeklom iz centralne Azije i Egipta. Biljka je višegodišnja i postala vrlo popularna u nacionalne kuhinje ovih zemalja. Seme ove biljke se koriste u kuhanju kao začin.

Spice kumin je vrlo popularan u cijelom svijetu. Ona ima posebnu tart i pikantan okus i aromu. Kada pečenje, miris kumina je dodatno ojačana. U nekim azijskim zemljama, ovaj začin je i dalje ime kima.

Cijeli kumin sjemena najčešće se koriste u svježem obliku. Zbog svoje antimikrobna svojstva, kumin dalje često dodaju u konzerviranje proizvoda. U topla jela dodati ovaj začin na početku kuhanja, tako da jelo je stekao prepoznatljivu aromu i okus.

Upotreba začina kumina

Normalno, kao začin, kumin se koristi u dva sorte su: perzijski kumin (žućkasta sjemena, aromatičnog) i Zira Kirmanchi (crno i oštrim mirisa).

Najčešće, naravno, kima se koristi u kulinarstvu. Konkretno, kada kuvate pilav ili meso. Dodaju hrani ga u cijelosti ili u obliku čekića.

Popularan je korištenje ove vrste začina u očuvanju povrća. Pored toga, kim ima jake antibakterijska svojstva, i zbog toga se dodaje u fermentirane mliječne proizvode.

U kuhinjama turskog naroda, na primjer, kima - sastavni dio u jelima sa janjetinom, kiseli kupus i patlidžan. U Uzbekistanu, crnog kima dodan u salate, juhe i razne proizvode od brašna.

Neki ljudi dodajte kim čaj, jer ima jako dobar efekat tonik. Koristite kumin poboljšava probavu i povećava apetit.

Može se koristiti i tematski kim, jer posjeduje antiseptička svojstva. Kada modrica modrica, uboda insekata, promoviše brze resorpcije tumora.

Naravno, većina kima se koristi u sastavu začini za pilav. U kombinaciji sa paprikom, kurkuma i žutika, je nacionalna kuhinja Uzbekistana postaje zaista čaroban ukus. Zira u pilav daje jelo poseban dirljivost, začin i mirisna, opojna rassudok.Pryanost Zira - možda je glavni začin pilav, bez kojih ovo jelo ne ispadnu onako kako bi trebalo biti. Ovaj začin može biti dodan u gotovo bilo mesa, kako bi ga daju posebnu aromu i jedinstven okus trag.

Korištenje kima je ujedno i najuspješniji za kuhanje roštilj na prirodu. Na kraju krajeva, on je u stanju dati mesa neki poseban "istočne" ukus, koji kad pečete meso na otvorenom, uvelike poboljšana.

Ako topline je na ulici i žele da jedu nešto svjetlo, onda je najbolje rješenje bi bilo da se doda kim u salatu, ili ga dodali na čaj za osvježavajući tonik efekt.

Kima - koristi se u kulinarstvu

Naravno, najčešći je upotreba jeera u kulinarstvu. Dodao je da je, kao što je gore opisano, u gotovo sva jela, i juhe i salate, u raznim umacima, posebno u pilav i bilo koje vrste mesa.

Osim sjemena u kulinarstvu su naširoko koristi u ovu vrstu začina u prahu, dodajući ukus bilo koje jelo. Začin u stanju da stekne posebna orašasti ukus kada je pečeno. Često kima dodao u suhom mješavine začina, kao što na primjer kao "curry". Kima na istoku nužno staviti sve brašno u kolačima i pekarskih proizvoda.

Video: The Lion King: Osveta kumin | King Kovu

Video: kim, kim

Video: Kim (Kim, kim) Amideya.com.ua