Kako kuhati svinjskog jezik?

Svinja jezik se odnosi na nus-proizvoda, drugim riječima, proizvodnja otpada. Tehnički, to je istina. Međutim, to nije fer. Pravilno kuhanje svinjskog jezik čini je mekom i tender, ukusno meso. Jer čini punjenje, ona se dodaje u juhe i kuhana salate sa svinjetinom jezik, On služi kao starter. Dakle, danas ćemo pogledati kako pravilno kuhati svinjskog jezik.

Kuhana svinjetina jezik

sastojci:

svinjski jezik - 1 kom;
lovorom - 2 komada;
šargarepe - 1 kom;
Luk - 1 kom;
sol, papar;
karanfil.

priprema

Kuhati svinjski jezik, treba pravilno čistiti, tek nakon kuhanja. Isperite pod vodom, uklanjanje svih preostalih nečistoća. Potrebno je smanjiti grla, koja obično uvijek prodaje zajedno sa jezikom. Gornji sloj kože je uklonjen nakon kuhanja.

Kada se čisti jezik, potrebno je pripremiti povrće. Da biste to učinili, očistiti šargarepu potrebno je smanjiti na 4 komada. Sijalica se ne smanji, samo da bi rezove. Karanfil je bolje za ukrašavanje luk viri ona tamo, ali možete lako dodati u bujon tijekom pečenja. Jezik stavili u lonac napunjen vodom. Tu i stavite sve ostale povrća i začina. Da proključa, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte oko 30-40 minuta jezika. Nakon tog vremena, preporučuje se da uklonite lovorov list taj jezik ne postane previše kiseo.

Znamo koliko je kuhana svinjetina jezik. U prosjeku, to je pola sata. Ako je jezik je velika, a potrebno je da ga kuhati duže. Zbog toga, svaka žena treba da imate kako bi se utvrdilo koliko je potrebno da se kuhati svinjetine jezik - pola sata ili malo duže.

Kuhana svinjetina jezik mora biti očišćen od gornjeg sloja kože. U hladnoj vodi to će biti lakše. Obično kože se skida lako rukom. Ako postoje poteškoće, možete očistiti jezik na brodu kvalitetu nozhom.Opredelit svinja jezika može biti u boji - Dobra jezik ujednačena boja. Na isti način je primjenjiva na kuhanje govedine jezik.

Jela kuvana sa svinjskim jezikom

Malo ljudi zna kako da provri svinjetine jezik. Iako se može biti dostavljen kao jednostavan hladne grickalice, pravi domaćica treba da zna kako napraviti želiranih svinjetine jezik i recept pripreme.

Osnova može poslužiti supu, koji je ostao u našem jeziku nakon kuhanja. Ako to nije dovoljno transparentan, možete pokušati da to učinite: Beat bijelci i prelijte tukli bjelanjke u naš ključalu čorbu. Cook za oko 10-12 minuta (užasan prizor). Nakon toga, ispraznite čorba kroz gazu. Bujon bi trebao biti transparentan. Ova juha, naravno, nije zaspao. Ovo se razlikuje od pihtije i pihtije.

Definitivno treba da želatin. Konvencionalni paket želatina izračunava na 500 g vode (2 šalice). Prvo morate sipati malu količinu hlađeni želatina bujona - da želatin otečeno. Zatim sipajte bujon rezultat mase, topline za zagrijavanje do potpunog raspada želatina. Promiješati. Važno je da se ne skuhati čorba.

U ovom trenutku, jezik treba da izrezati na tanke kriške. Pripremite jela za punjenje. Kada je spreman bujon sa želatin, potrebno je da ih popuniti dno jela ispod sača. Frižideru za 10-15 minuta. Povući, da se postave prvi sloj jezika. Pour čorba na vrhu. Ako napravite jelo na stolu u posebnom malom kalupa, koje mogu biti dovoljno. Za svakodnevnu upotrebu jezika može napraviti 2-3 slojeva. Kuhanje svinjetina jezik Ukrasite završio jelo može biti kuhano jaje, mrkva, zelje. Top nužno pour bujon i ostavite da se ohladi. Ovaj recept otkriva tajnu kako pripremiti ukusan svinjetine jezik.

Korištenje svinjetine jezik

Jezik svinjetina je dobar izvor proteina i vitamina B, neosporno je koristi za djecu i trudnice. B vitamini imaju pozitivan efekat na nervni sistem. A jezik sadržane u kuhanim svinjetine fosfor, kalij, bakar, kalcij i željezo su neophodni za trudnice i dojilje. Također, jezik sadrži vitamin E i vitamin PP rijetkih koji smanjuju nivo holesterola i reguliše procese oksidativni u organizmu.