Kako kuhati govedina jezik?

Da bi jela nije bio neuspjeh, izaberite jezik svježe mladih životinja. To je manjih dimenzija, ne bi trebalo da bude tvrdoglav prljavštine i oštećenja (rezova, suze). Površine svježe jezik sivo-roze, to je elastična i gusta. Ako ne znate kako kuhati ukusna govedina jezik, zapamtite jednostavno pravilo: pripremu ovog jela zahtijeva minimalno sastojaka i mnogo vremena.

Cook jezik za salatu

Recite nam kako kuhati govedine da smanji jezika (salate, grickalice, pihtije). U tom smislu, trebalo bi da bude mekan, ali ne i prekuvane.

sastojci:

teletina jezik (mišića bez masti i ligamenata) - 1 kom. teška oko 1 kg;
veliki luk salata - 2 kom;.
Lovor - 4-5 kom;.
paprika (bijela, crna, slatka) - 5-6 kom;.
šargarepe srednje veličine - 1 kom;.
kamene soli - 1 žlica. žlica.

priprema

Jezik natopljenom u toploj vodi oko 20-40 minuta, a zatim nožem i četkicom uklanja nečistoću. Stavite ga u lonac, sipati vodu (po volumenu mora pokriti jezik 10-12 centimetara). Kada voda provri, skinite penu i ukaže na pola sata. Uklanja buku sve vrijeme, a zatim dodajte biber, lovorov list, oguljene, ali ne i sjeckani luk i mrkvu.

Odgovarajući na pitanje o tome kako kuhati govedina jezik, otkriti neke kuhanje tajne. Jezik treba biti kuhani na malu vatru sa minimalnom ključanja čorbu. Meso je meko, kuvati oko 2 sata. Solim čorba za 10 minuta prije kuhanja je završeno. Kada se kuva jezik, treba ga očistiti. Da biste to učinili, pravo iz kipuće vode smo ga prebaciti u ledenu vodu: moguće je da sipa veoma hladno iz slavine, možete držati pola sata u zamrzivač ili dodajte kockice leda. Nakon 20 minuta koža je lako dobiti od jezika, lako se može smanjiti.

Kako kuhati goveđi jezik u multivarka?

Ako stojite u peći nije želio, ili ima veze, ili je potrebno da se u odsustvu od kuće, koristeći moderne tehnologije druge stvari.

sastojci:

jezik mladih tele - 1 kom. težine oko 0,7 kg;
veliki luk - 1 kom;.

Lovor - 2-3 kom;.
paprika (bijela, crna, slatka) - 3-4 kom;.
šargarepe srednje veličine - 1 kom;.
kamene soli - 1 žlica. žlica.

priprema

U prvoj fazi natopljena, čista, mjesto u posudu, ispunite s vodom, dodajte luk, mrkva i začina. Odaberite "Kuhanje" mod, i zatvaranje poklopca, postavite tajmer na 02:00. Kao što možete vidjeti, jednostavno kuvana govedina jezik, mekana i ukusna, ona će savršeno nadopuniti salatu, ili djeluju kao predjelo.