Kako kuhati govedina?

Govedina sadrži mnogo vitamina, mineralnih elemenata, a ima odlične ukus. Koristi se za prvu i drugu kurseva, kao posljedica toga, svaki put podvrgavao toplinske obrade.

Danas ćemo vidjeti kako kuhati ovu vrstu mesa i zadržati većinu svih njegovih svojstava, kao i da se odlično meke teksture goveđeg vlakana i da se utvrdi tokom vremena, kuhanje za svaki pojedinačni slučaj korištenja proizvoda od mesa.

Kako kuhati govedine za juhu?

Ako koristite govedina za kuvanje supa, boršč, rassolnik ili bilo koji drugi prvo, naravno, onda prije nego određivanje potrebnog vremena za kuhanje, obratite pažnju na kvalitetu mesa. Juneće meso će biti spreman za oko sat vremena, a meso na kosti kuhani duže slabine i treba imati na umjerenim interval za dva i pol sata. U svakom slučaju, i bez obzira na to što meso voliš, nekoliko minuta prije početka ključanja, a za još pet minuta, budite sigurni da uklonite pjena iz čorba formiran. Ovaj postupak će pružiti najjasnije čorba bez dodatka pahuljica.

Koliko dugo kuhati govedinu dok ne bude spreman za salatu?

Za razliku od serije kuhanja meso juha, salata, po pravilu, uzmemo komad koji, ovisno o potrebnoj dijelovima može biti dovoljno velika. Dakle, ovdje je potrebno slijediti neke jednostavne pravila, a onda će rezultat biti uvijek odlična.

Dakle, da nastavimo u ključalu meso za salatu, odabrati veličinu pota samo malo veći komad govedine. Uostalom, manje vode se koristi za kuhanje mesa, najukusnije i bogatije će biti njegov ukus. Tečnost proizvod mora pokrivati najmanje u tavi za jedan centimetar.

Popunite meso u šerpu sa hladnom vodom ne, i ključalu vodu, pa tek onda ići na vatru kuhati. Pečenja govedina komada težine oko jednog kilograma u prosjeku pola sata. Ali, uvijek biste trebali provjeriti spremnost oštrim nožem, piercing ih i komad provjere na mekoću. On bi trebao lako "Enter" i lako "izvući" mesa. Ako je potrebno, proširiti proces da se dobije željeni rezultat mekan.

Kad pečete meso na salatu u trideset minuta od početka procesa, dodajući da se u slanu vodu, grašak crne i piment, lovor, luk lukovice, i, ako je potrebno, korijenje, mrkva, peršin i celer.

Kako kuhati govedina jezik?

kuhati za salatu ili drugih zanimljivih jela govedina jezik, napunite ga sa malo vode i nakon ključanja, kuhati na vatru vrlo niskog intenziteta za tri i pol sata. Kada je težina proizvoda više od pola kilograma, produžiti vrijeme kuhanja po pola sata. Baš kao iu slučaju mesa za salatu, dodajte sol kada kuvate jezik, začini, luk i korijenje.

Po završetku kuhanja, jezik mora biti odmah uroniti u ledenu vodu i odmah očistiti kožu i podignite ga u podnožju nož.

Kako kuhati govedine ili teletine, da je mekom?

Govedina vrijeme kuhanja ovisi o zrelosti životinje, koja je postala izvor proizvoda i veličine komad mesa. Za kuhanje, junetina, teletina tzv će potrebno mnogo manje vremena, jer je strukturu svog mesa vlakna su mnogo mekše i mekše. Na primjer, ako želite provesti oko pola sata, to će biti dovoljno i jedan za goveđeg mesa za kuvanje govedine komad.

Kao rezultat toga, napominjemo da je vrijeme kuhanja u svakom slučaju mora biti empirijski odrediti testova za mekoću.