Kako odabrati lubenicu bez nitrata?

Sočno, aromatično, zrelih i velike bobica lubenica je pravo mjesto za gotovo svakoga. U našim geografskim širinama ovom dinje pojavio zahvaljujući Tatari, koji ju je doveo ovdje prije oko osam godina. Ako na prvi lubenica gozbi mogao samo aristokrati, ali danas svaki letnjikovca može rasti na svoje vlastite web lokacije.

To je sigurno reći da je pod cara Alekseja Mihajloviča u lubenice sadrži samo ono što je priroda položio. Međutim, moderna lubenica ponekad sadrže iznenađenja, a ne uvijek ugodno i sigurno. To je, naravno, o nitratima.

Fokusirani smo na sezonu

prije čak 15 godina, tražim ljubitelji lubenica su naprijed do avgusta, na kraju, priuštite si dugo očekivani bobica. Danas, dinje se prodaju od sredine maja, iako je u atmosferi takve fundamentalne promjene se nije dogodilo. Naravno, svako od nas je svjestan da bez pomoći "hemije" lubenica ne može rasti i zrele u pogrešnom periodu. Ali kako oni izgledaju primamljivo na policama, obložene slajda ...

Zapamtite, bez upotrebe specijalnih stimulatora rasta lubenice do avgusta ne mogu da se pojave! Ali čak skladu sa uslovima kupovine ne može garantirati da su provjere na nitrate lubenice će dati negativan rezultat. Nažalost, jedini rod proizvode u svojoj zemlji, garantira sigurnost. Visok stupanj povjerenja i izazvati dinje porastao za specijalizirane poljoprivredne kompanije. U ovom slučaju, stopa nitrata u lubenica je pod kontrolom od strane nadležnih organa, a proizvodi imaju kvalitetu i sigurnost certifikate.

Čini se da je ono što zbunjuje pitanje kako odabrati lubenicu bez nitrati, ako dovoljno da se kupe ove bobice u ljeto stanovnika, koji su ih rastu sebe? Ali to je bilo to! Nedavno, kada je eko-proizvodi su posebno u potražnji, preduzimljiv "vrtlari", kupuju lubenice nepoznatog porijekla, preprodaju ih pod krinkom "doma".

stručnjak Savjeti

Stavovi stručnjaka o sigurnosti lubenica su na osnovu karakteristika navedenih u GOST, razvijen u 1982. Uprkos činjenici da je bilo potrebno više od tri desetljeća, to je i dalje relevantan. Dakle, kako provjeriti nitrata lubenica sami? Prema državnim standardima, na policama voće ne bi trebalo da bude ružna oblika, ispucale, oštećene, slomljen i trule lubenice. Nikad ne kupuju lubenice na tim mjestima!

Znaci nitrata u lubenica su žute prljavštine mrlje na kori, pulpe narančaste boje dreka, sluz oko sjemena, labave teksture. Upozoriti treba Beličasto i gruba vlakna i šuplji pulpe. Ovo su jasni znakovi vam reći kako razlikovati lubenicu sa nitratima i zaštititi sebe.

sigurnost Garancija

U većini slučajeva, odrediti nitrata u lubenica (i vizualno i na dodir) je nemoguće. Najpouzdaniji metod je nabavka nitrata - poseban lični metara, koje je po snazi ​​bilo testa u sekundi Proizvodi za sadržaj nitrata. Dakle, za lubenice prihvatljiva norma je 60 miligrama nitrata po kilogramu voća. Ali imajte na umu da je to - norma za odraslu osobu. Dijete može se dati samo one proizvode gdje je sadržaj nitrata ne prelazi 50 mg / kg. Ako govorimo o dnevnoj norma, to je ne više od 200 mg za odrasle i 80 mg za djecu.

Kupovina nitrata je u potpunosti opravdana, jer uz to ćete biti u mogućnosti da provjeri sadržaj nitrata kao lubenica, i bilo koje druge namirnice koje će spriječiti zdravstvene probleme.

Video: Kako izabrati lubenicu. + Nitrati vlastite ruke kod kuće

Video: Kako provjeriti lubenice na nitrata u kući. Kako odabrati lubenice nitrat-slobodnom izboru