Prebili za kotleti

tijesto izazov je ne samo kako bi vaš obrok više ukusan u izgledu i pokriva meso hrskavo, nego da zadrži komad nepotreban gubitak vlage, ostavljajući je mekom i topi u ustima. Začini, umaci, sireva i bilja dodaju u testo, između ostalog, doprinose stvaranju različitih ukusa u jednom jelo.

Kako napraviti tijesto za kotlete sa kukuruzno brašno?

Želim da kuhati odrezak u hrskavo tijesto sa začinskim miris dima? Zatim dopuni mješavina začinskim čili sos i kap tečnog dima, pa čak i više, tako ružičasto na izvana i mekan iznutra će tuče na osnovu kukuruzno brašno.

sastojci:

• Jaja - 3 kom;.
• vode - 75 ml;
• oštar čili sos - 45 ml;
• tečnog dima - po ukusu;
• kukuruzno brašno - 280 g

priprema

Umutiti jaja sa hladnom vodom, ljuti sos i tečnog dima. U međuvremenu, miješati kukuruzno brašno s morske soli i svježe tlo biber. Sipa tečnost u suve sastojke mješavinu i mijesiti debeli tijesto. Ova vrsta tijesto je pogodno za meso kuhanje pržene na tavi ili u pećnici, i da se poveća krize meso tijesto se može dodatno posuti prezle.

Priprema tijesto za kotlete sa pivom

Jasne smjernice o tome kako pravilno napraviti tijesto za kotlete ne postoji, ali je ključni sastojak je idealna mješavina je i dalje tu - to je pivo ili gazirana voda, ugljični dioksid čini tijesto je vrlo bujna unutar i oklopa.

sastojci:

• brašno - 240 g;
• . Soda - 1 žličica;
• jaje - 1 kom;.
• lager pivo - 350 ml;
• sušeni češnjak, peršun - 1/2 kašičice ..

priprema

Prosijati brašno, miješati sa sodom i morske soli. Nakon suve mešavine dodajte češnjak i peršin. Manji Whisk jaje i dodajte ga u suve sastojke zajedno sa ledeno hladno pivo ili sok. Što je prije moguće mesi testo uroniti meso u njoj i početi pečenje.

Osim kotleti debeli pivo tijesto je pogodno za prženje sira, povrća i ribe pržene.

Do tuče kotleti sa sirom

Ovo tijesto ide puno više oštar od svojih kolega iz prethodnog recepta, a sve zahvaljujući pored miks ne samo brašno, ali i krušne mrvice.

sastojci:

• ribani parmezan - 45 g;
• Jaja - 2 kom;.
• Brašna - 25 g;
• krušne mrvice - '95

priprema

Umutiti jaje sa prstohvatom morske soli i dodajte brašno i krušne mrvice. Pripremite homogena tijesto i posuti u ribani parmezan za to. Pokrijte tijesto i pržiti kotleti u izobilju biljnog ulja do tamnjenje.

Do tuče kotleti sa majonezom

sastojci:

• jaje - 1 kom;.
• Sušeni češnjak - 1/3 žličice ;.
• Brašna - 40 g;
• Majonez - 45 g;
• cayenne papar, paprika - prstohvat.

priprema

Umutiti jaje sa malo soli i dodajte majonez. Brašno odvojeno povezati sa začinima i pomiješati sa tečnošću mase na bazi jaja. Prebili spreman! Umočiti u nju komade kotlete, da višak kaplje meso i kuhati za 3-5 minuta sa svake strane.

Do tuče kotleti sa senfom

sastojci:

• jaje - 1 kom;.
• dijon senf - 2 kašičice .;
• sušeni luk i bijeli luk - 1 kašičica ;.
• paradajz paste - 5 g;
• sok od limete - 10 ml;
• Sušeni čili, estragon - prstohvat;
• brašno - '65

priprema

Umutiti jaje sa morske soli, sušeni luk, češnjak, čili i estragon. Mešavina, dodajte senf, sok od limete i rajčica. Dodajte brašno i mijesiti homogene tijesto.

Prebili za kotleti bez jaja

sastojci:

• Pšenično brašno - 275 g;
• kukuruznog brašna - 35 g;
• . Prašak za pecivo - 1 žličica;
• cayenne papar, paprika - 1 kašičica ;.
• kefir - 240 ml.

priprema

Udružuju obje vrste brašna, dodajte prašak za pecivo i začine. Na suve mešavine sipajte kefir, mesi debeli tijesto i potopite u njega kasapi prije prženja.

Video: Svinjski kotleti u ukusnim tempura restoran klase

Video: Kotleti u bujnom tijesto