Kore mandarine - upotreba

Winter - sezona mandarina, u ovom trenutku slatki citrusa često pojavljuju na našim stolovima, pružajući Božić raspoloženje i zaštiti od sezonske prehlade. Pronašli aplikaciju slatke mandarine lobulama jednostavan, oni se mogu jesti samo tako ili da dodate u svoj omiljeni deserte i mirisni kore koristiti kao osnova za pekmez, kandirano voće i pića. Na različite načine primjene mandarine pilinga će biti riječi kasnije.

Džem od kore mandarine

Zbog visokog sadržaja aromatičnih eteričnih ulja u kore mandarine, kao rezultat izrade džema na ovaj recept, da ćete dobiti pravi Božić koncentrat u banci - mirisna poslastica, što će biti odličan dodatak tost s maslacem za jutarnji čaj.

sastojci:

mandarina pilinzi - 260 g;
šećera - 340

priprema

Kao što je svježe kore mandarine prilično gorak, pre nego što ih u pekmez, narezati ih i potopiti u hladnu vodu za 8-10 sati, ne zaboravite promijeniti tečnost sa svježim svaka 2-3 sata. Prenijeti na natopljene kolač pan i popuniti još jedan dio vode kako bi se pokrili. Kada se tečnost počne kuhati, posuti šećerom, promiješajte i pričekajte ponovno ključanja. Kada se sirup zaburlit, smanjite toplinu i kuhati džem oko dva sata. Na kraju predviđenog vremena, dati poslastica potpuno ohladi preko noći i ujutro ponovo kuvati još pola sata. Na kraju kuhanja, možete sipajte pekmez u sterilnim kontejnerima and roll, a može se sipa u posudu i odmah spreman za degustaciju.

Gem mandarine pilinga

S obzirom da je ljuska mandarina kriške sadrže istu količinu pektina, kao i sami pokrivaju, za izradu većine debelih džema bez dodatnih zgušnjivači, ali ljuska mandarina, a mi uzme klinove.

sastojci:

mandarine - 675 g;
Limun - 1 kom;.
vode - 715 ml;
šećera - 360 g;
med - '55

priprema

Da riješi gorčinu citrusa pilinga mogu ih brzo Blanch u ključalu vodu. Uronite smanjiti narančine kore u kipuću vodu za 2 minuta, a zatim izvadite i osušite. Meso mandarine i limuna podijeliti u 4 komada, izvadite kosti i stavite ih u gazu torbu. Sipajte ostatak pulpe nakon kuhanja kolača sa vodom i kuvajte oko 25 minuta. Dodaj Peel i zaslađivači - šećer s medom. Smanjite toplotu i kuhati džem za 40 minuta ili dok se ne smanjuje u obimu od pola i zgusne.

Limunada iz kore mandarine

Ako ne znate šta može biti napravljen od kore mandarine, onda isprobajte ovaj jednostavan recept za osvježavajući limunadu. Može se ledeni ili zagrijavanje Serve ovo piće.

Za pripremu limunade, ispunite tri litre jar kore mandarine za oko pola. Popunite koru sa vrelom vodom i ostaviti da uliti za jedan dan. Sutradan isprazniti infuziju i ponovo dovesti do kuhati, kore i brzo. Sipajte tople kriške kore ekstrakta mandarina i ostavite da odstoji jedan dan. Naprezati limunadu i dodajte šećer i limunska kiselina po ukusu.

Kako napraviti kandirano kore mandarine?

sastojci:

mandarine - 10 kom;.
šećera - 5, čl.;
vode - 560 ml.

priprema

Kore mandarine kuvanjem u kipuću vodu na dva minuta, a zatim hladnom. Uklonite višak bijele pulpe sa površine, a preostalih koru izrezati na tanke klinove. Rastopite šećer u vodu i dovesti sirup proključa. Pomešajte sirup sa mandarinama kore i kuhajte pola sata: na kandirano voće treba biti transparentan. Spreman kandirano voće proširila na gridu i ostavljena da se ohladi.