Jam mandarina

To se dogodilo tako da, u skladu sa proslave Nove godine, kupili smo mnogo više nego što je potrebno mandarine. Voća nije pokvario, Brew od njih džem. Iako je, naravno, za vrijeme termičke obrade vitamina C je uništena, ali ipak, mandarina džem - to je vrlo ukusna, a možete kuhati kriške i koru (zajedno ili odvojeno).

Tangerine jam kriške - recept

sastojci:

mandarine oguljene - 1 kg;
šećer - 600-800 g (ovisi o slatkoći samih voće);
voda - 400-700 ml;
svjetlo rum - 50 ml;
cimet - 2 prstohvata (opcionalno).

priprema

Brisanje kore mandarine i demontaže plod prirodnog češnjaka, sjemenke nježno ukloniti, pazeći da ne remeti integritet kriške previše.

Kako kuhati džem od mandarina?

Postoje različiti načini kuhanja mandarine džem, ali da čitav segmentima ispostavilo, mi ćemo postupiti kako slijedi.

zavareni debljine šećerni sirupŠećer topljiv u kipuću vodu na laganoj vatri i čir, miješajući 5 minuta do potpunog raspada. Volem ruma (to će pomoći da se očuva prirodni oblik režnjeva), ako želite, dodati cimet. Uranjati mandarina kriške u vrelu sirup, nakon ključanja ukupno čir na laganoj vatri 5 minuta, lagano mešajući kašikom. Uklonite pjene. Jam može biti pomaknut u čiste staklenke ili keramičke lonce. Obratite pažnju na džem nakon hlađenja možete rashladiti na verandi, balkon, na polici frižidera. Služe mandarina džem za čaj, možete ga koristiti u proizvodnji konditorskih proizvoda.

Jam iz cijele mandarina sa piling - recept

sastojci:

mandarine - 1 kg (malih guste voća, po mogućnosti s malim brojem sjemena);
šećera - 1 kg;
voda - 200-500 ml;
votka ili rum svjetlo kvaliteta - 80 ml;
češanj pupoljci - broj fetusa.

priprema

Uklonite stabljika od mandarine temeljito i pažljivo isprane i stavio ih u posudu s hladnom vodom za 8 sati, otišao u gorčinu.

U nekoliko mjesta, Pierce kožu svakog voća sa čačkalicom. Da se drži 1 inflorescence klinčića. Popunite mandarine kipuće vode za 10-15 minuta, a zatim se voda odvodi.

Kuhati u šerpi šećerni sirup (šećer + voda, kuhani 5 minuta) i pomera to mandarine. Pour ruma ili votke. Kuvati 5 minuta nakon ključanja da krčka, onda neka kul. Ponovite ciklus do 5 puta. Gotove džem polaganje u staklenke i zapečaćena njih. Tangerine džem sa korom posjeduju posebnim ljekovitim svojstvima, može biti dovoljno dugo da se čuva cool na nuli temperature (zastakljena terasa, veranda, ostava).

Tangerine džem kriške s korom

sastojci:

mandarine - 1 kg (manjeg obima guste voće);
šećera - 1 kg;
voda - 200-500 ml;
votka ili rum svjetlo kvaliteta - 80 ml;
cvasti karanfilić, cimet - (opcionalno).

priprema

Oprati mandarine poprečno smanjiti u drugom kolu kriške srednje debljine, sjemena i uklonite stabljike. Blanshiruem kriške, i.e., ispuni ih kipuće vode za 5 minuta, a zatim se voda odvodi. Šećera kriške zaspati i ostaviti 4 sata, zatim sipa u vodu, votka ili rum i kuhano 5 minuta nakon ključanja lagano miješanje. Neka kul. Ponovite ciklus 5 puta, važno je da se ne svari. Zapečaćene u čistom staklene tegle, koji se čuvaju u hladnom. Ovaj džem je također vrlo pogodan za dekoraciju torti i kolača.