Divljač ćudljiv

jelena meso je poslastica za stanovnike u većini europskih zemalja. Osim toga, divljač je vrlo korisno. To je niska u masti, holesterol, ali bogata proteinima i vitaminima. Korištenje mesa poboljšava rad srca i cirkulaciju, sprečava pojavu bolesti kao što su šećerna bolest, ateroskleroza, hipertenzija. Jelena ne jedu veštačke hrane, tako da je njihova mesa je ekološki prihvatljiv. Može se konzumirati sirovo, a ne se bojati da se zaražena parazitima. Broj jelena, na žalost, nije velika, tako da divljač nije proizvod masovne potrošnje. Ali, ako si je upoznao u trgovini, predlažemo vam da pokušate kuhati jela od njega. Postoje različiti recepti od mesa, danas ćemo vam pokazati kako da kretenu divljač kod kuće.

Kao zavyalit divljač?

Sušene divljači - super snack. Njegova upotreba kao zaseban jelo, kuhati od nje odličan juhe. Recept sušenog jelena mesa je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine.

sastojci:

divljači - 2 kg;
soli;
šećer;
začini za meso.

priprema

A komad divljači izrezati na nekoliko stan dijelova. Svaki rub sa soli, količina soli u ovom slučaju je proizvoljna, ako želite dobiti više slanih namirnica, potrebno više soli. Nakon toga, svaki komad pospite šećerom, uzima se na pola udio u odnosu na sol. Komade mesa smrvljen jedni s drugima, sklopivi ih u slojeve i uklonite posudu u hladnjaku oko 6-7 dana. oba zavyalit divljač Istovremeno izlagati hladnjak režim minimalne temperature, i otvoriti što je moguće, koliko god je to moguće hladnjak, tako da temperatura nije ustao. Nekoliko puta trebate okrenuti meso tako da je dobro prosolilos. Po isteku 6-7 dana dobiti meso, umočen u začinima (možete uzeti bilo šta voliš) je suspendovan na žice, igle ili klinova na hladnom mjestu. Ako je hladno sezone, balkon savršen bijeg. Sušeno meso za 1 tjedan, važno je da to nije sjesti muha i drugih insekata. Nakon 7 dana, meso se može ukloniti s balkona i ponovo očistiti u hladnjaku. Divljač ćudljiv sada spreman za upotrebu. Prije posluživanja, isecite meso na tanke kriške.