Cutlet Venison

Popularna u sjevernoj prostranstva jelena mesa je poznata ne samo zbog ukusa, ali i da se dobro iskoristiti. Na kraju krajeva, mesa divljači je bogata proteinima, stoga, daje sitosti čak i male porcije, dakle, ne koliko štete, jer sadrži gotovo bez holesterola.

Ako ste uspjeli dobiti takav ukusan proizvod na našem području, onda je pitanje: "Šta može biti napravljen od divljači?", Bilo amater igra odmah savjetujemo vam da pljeskavice. Jela od mljevenog divljači s pravom pripremi je izuzetno tendera i sočne.

Kotleta od divljači - jednostavan recept

sastojci:

mljeveno divljači - 1 kg;
Beli luk - 3 čena;
krompira - 1 kom;.
jaje - 1 kom;.
vrhnje (masti) - 1 žlica. žlicu;
peršun - 1 gomila;
sol i papar - po ukusu;
uzgoj - Član 5. žlice;
maslinovo ulje - 300 ml.

priprema

U cijeđenje mljeveno češnjak, dodajte sjeckani luk, rendanu krompir, jaja i dobar masni kašikom pavlake ili kreme (i bolje - i to, i drugi). Preskočite ponovo mleveno kroz mljevenje mesa i okusom sjeckani trava i začina.

Kako do formiranja naše ćufte, mljeveno unaprijed odbija jelena (nemojte se ustručavati da pomete bacanje na stolu 10 puta za redom). Prikladan za oblikovati pljeskavice sa mokrim rukama, a da se poboljša tekstura je dobro da ih roll pohovana.

Pečenje od divljači kotleti u velikim količinama maslinovog ulja na nivo srednje pečen. Poslužite uz svoj omiljeni umak za ukras povrća.

Spicy mesne okruglice Venison

Obično iskusni lovci od divljači marinirana prije kuhanja sa začinima i sirće za uklanjanje karakterističnog mirisa i dati lijep pikantnog okusa, tako da ako imaš divlje, a ne Farm-podigli jelen, savjetujemo vam da koristite sljedeći recept.

sastojci:

divljači - 500 g;
svinjske masti - 100 g;
Jaja - 2 kom;.
Luk - 1 kom;.
vekna - nekoliko kriške;
mlijeka - 5-6 Art. žlice.

Za marinadu:

suho vino - 100 ml;
sol i papar - po ukusu;
Dijon senfa - 4 kašike. žlice;

. Šećer - 1 žličica;
Rosemary - kašičice ..

priprema

Pre pripreme Pickle mljevenog divljači u vinu uz dodatak začina i senfa za 1 sat. Marinirani meso mljeveno meso zajedno sa kriškom slanine, luk i omekšan u mlijeku mrvica. U govedine i jaja dodajte malo soli, više konvencionalne formiranje pljeskavice i pržiti ih u biljnom ulju dok ne porumeni. Bon appetit!