Churchkhela - recept

Churchkhela - ukusna Gruzijski i armenski nacionalne poslastica koju nit. Ispostavilo se da je recept churchkhelas je prilično jednostavan, a vi sami možete učiniti kod kuće. Obično je napravljen od oraha, ali i dozvoljena upotreba badema ili lješnjaka. Nepromijenjen u ovo jelo je uvijek grožđa kiseleobraznaya uštogljeni masa, koja se zove Tatari. Ona se pravi od soka grožđa, šećera i brašna. Izrada churchkhelas - postupak je jednostavan i vrlo zanimljiva, ali rezultat morate čekati oko dva tjedna. Razmotrimo sa vama recepte churchkhelas.

Churchkhela kod kuće

sastojci:

sok od grožđa - 2 litre;
granatirali oraha - 1,5 V;.
Pšenično brašno - 250 g;
Med - 0,5 umjetnosti.

priprema

Kako churchkhela kući? Za početak s lješnjacima i pola oraha sa velikom iglom uredno panat na debelom nit u dužini od oko 25 cm. Vrh rezerva 6 cm konca i napraviti petlju, za koje onda će objesiti naše poslastica.

Zatim pređite na pripremu Tatara. Da biste to učinili, mix jedna šolja soka od grožđa sa pšenicom, prethodno prosejano brašno.

Sipajte preostali sok u tiganju i kuvajte početi da svodi ga na čir. Nakon ključanja, dodajte, sipa lagano curi, sok od brašna, neprestano mešajući. Zatim, dok je i dalje miješati, dodati med. Kuhani mase u stanje konzistencije nalik vrlo gusta želea. Tataru Zatim skloniti sa vatre i miješanje, ostavljena da se ohladi do 50 stepeni.

Sada uzmi konac sa orasima i potpuno izostavljena u kuhani težine od oko 2 minute do navoja cijeli prekrivena debelim soka.

Zatim, izvadite konac, i sušena za 7 minuta. Dok sušenja prva serija, DIP naredni i tako dalje. Zatim pričvrstite churchkhela na koncu i visio da se osuši za oko nekoliko tjedana.

Churchkhela ih osuši na suhom, dobro provjetrenom prostoru. Pod slast nužno podstelil papir, jer je to prva kap po kap soka. Spremnost definirati barem sušenja gornji sloj, a unutra churchkhela treba da ostane meka. Nakon sušenja u kutiji prebaci delikates, naizmenično sa pergament papir. Uvijek spreman slatkoća se postiže nakon 2-3 mjeseci kad je potpuno liječiti vysaharivaetsya.

armenski churchkhela

sastojci:

jabuke ili marelica sok - 1 litar;
kukuruz ili pšenično brašno - 0,5 V;.
bademi, orasi, lješnjaci, sušeno voće - na okus.

priprema

Kako kuhati churchkhela? Pre pripreme churchkhelas, navojem kroz nit matica s bilo sušeno voće (lješnjaci sa ananasom ili kivi oraha).

Sada idite na kuhanje čorba sok. Sipajte sok u odabrane posudu, stavite preko srednje topline i čim provri, dodajte prosejano brašno postupno napredovati, mešajući lagano kašikom sve. Možete SAP prije kipuće dodati malo cimeta ili kušati pod vanilije. proizvodnju churchkhelas Jednom naše mješavina uzima dosljednosti debelim želea, nježno ukloniti iz topline i ostavljena da se ohladi.

Smeša je ohladi dip panat na navoj s orasima sušene oko minut. Dalje, izvadite i churchkhela sušeno za 5 minuta i zatim ponovite ovaj postupak dva ili tri puta da se debelo.

Pažljivo pričvrstite churchkhela na koncu i visio da se osuši oko dvije sedmice na suhom, dobro prozračenom mjestu. Pod slast nužno podstelil papir.

U međuvremenu, vaš churchkhela je suva, možete razmazite sa drugim tretira, kao što su, jabuke u peciva ili zrak riža.