Kako napraviti karamela kod kuće?

• Usual recept butterscotch
• Oraha karamela sa čokoladom
• Chewy karamela sa limunom
• video tutorijali

Svi se sjećamo ukus od najomiljenijih poslastica detinjstvo butterscotch. Ali samo nekoliko zna da je moguće kuhati kod kuće, što ih čini još više delikatna nego radnju. Sada ćemo vam dati jednostavne recepte za njihovu proizvodnju.

Usual recept butterscotch

Potrebno nam je:
Stotinu grama putera, 1 šolja šećera, dvije žličice vode, prstohvat soli i 100 grama badema.

recept:
Za početak mix ulje, šećer, sol i vodu. Kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta, stalno miješati. Dodajte sjeckani orasi i kuvajte još malo za još 5 minuta. Težina treba da ide blijedo zlatne. Pour ga na formochkam (stane čak i slatkiše) i staviti u frižider. Ako nemate kalupe, sipajte mase na tavi, a kada se stvrdne, razbiti u komade.

Oraha karamela sa čokoladom

Sastojci:
Četiri stotine miligrama šećera, šezdeset miligrama vode, sto grama melase, 125 maslac, dvije stotine grama oraha stotinu i dvadeset grama čokolade, žličicu biljnog ulja.

recept:
Uzmite tepsiju i premažite uljem lajsne, onda izdvoji na jednu stranu. Uzmite posudu s debelim dnom, sipajte ga vodom, vratiti šećer i melasa. Dovesti do usijanja, miješajući, i dodajte ulje. Kuvati još dvadesetak minuta, ne zaboravljajući način. Kada se smjesa počne da pucketa i zgusnuti remove pan iz topline i dodati slomiti matice i pola otopljenu čokoladu, promiješati temeljito i sipajte u tepsiju. Pour na vrhu preostale čokolade i neka kul.

Rezultirajući ploča nožem i držite ga u kutiji sa uskim poklopcem. Candy se ne zaglavi zbog slasti perestelite slojeva papir za pečenje.

Chewy karamela sa limunom

Sastojci:
Četiri stotine grama šećera, stodvadeset grama vode, sto grama želatina, trideset grama soka od limuna, naranče polet, i šećer u prahu.

recept:
Posudu sipati vodu, dodati šećer i čir, neprestano mešajući. Razblažiti želatinu u zdjelu i dodajte ga u posudu, kuvati deset minuta, a zatim dodati sok i koricu, promiješajte i sipajte u kalup. Čekati zadebljanje je potrebno za tri sata, nakon čega je bombone mase izrezati na kvadrate nožem podmazan maslacem. Boned bombona u prahu i spreman za liječenje. Bon appetit!

video tutorijali