Kako kuhati palačinke?

Palačinke - jednostavna, ali vrlo ukusan i hranljiv jelo koje se prvobitno pojavio u bjeloruski kulinarske tradicije. Trenutno, palačinke pripremljene širom svijeta u različitim tumačenjima. Palačinke su dobri za doručak, ručak i večera. Možete ih povesti sa sobom na piknik - ovo jelo je pogodan za jesti bez tablice, pa čak i vilice.

Postoji puno zanimljivih recepata za palačinke. Nudimo neke od njih.

palačinke od krompira

sastojci:

5-7 krompira srednje veličine
1-2 svježe kokošja jaja
1 luk
4-5 kašike brašna
so
malo suncokretovog ulja
mali komad masti
pavlaka (opcionalno).

priprema:

Prva Oljuštite krompir, to natrom ribani (za najveći dio, a dio - srednje plitke da dobiju mješoviti tekstura). Oguljene luk, takođe, treba da melje što je više moguće. Možete koristiti za mljevenje mesa ili procesor - to je vrlo povoljno. Minuta 3-4 ribani Throw u cjedilo za Štok dodatni sok ako je to potrebno. Premjestite krompir i luk u zdjelu, dodajte jaja, brašno, malo suncokretovog ulja, kako ne bi držati. Prisalivaem i temeljito miješati (možete Mikser, palačinke će biti prozračan i delikatan). Mogu postojati raspoloženja i, ako je potrebno, da eksperimentišu sa različitim suve začine, ali bez njih ukusno.

Kada se miješa sve sastojke, stavite posudu na vatru i obilno joj podmazuje već vruće masti. Lagano čine palačinke na vrućoj ploči direktno kašiku. Mi smo ih pržiti na srednje laganoj vatri, a zatim okrenite lopatkoy.Rumyanye, grijani ili hladi, dobro isporučuje palačinka sa pavlakom, topla supa, čaj.

Palačinke u pećnici

Ako imate dovoljno strpljenja, ti se ne sviđa pržene ili sjediti na dijeti, možete kuhati palačinke u pećnici. Za ovaj masti tavi topio mast ili maslac i oblikovati koristeći žlicu palačinke, distribucija ih na udaljenosti od 5-7 cm jedni od drugih. Stavite pečenje u pećnicu i kuhati palačinke za 30 minuta preko srednje topline. Zatim možete posuti rendanim palačinke sirom i stavite u pećnicu onda u srednje niskoj temperaturi 20-30 minuta.

bundeva palačinke

Bundeva može biti kuhani palačinke - to je također vrlo ukusna. Osim toga, squash sadrže više korisnih vlakana i niže u ugljikohidrata od krompira.

sastojci:

2 tikvice (mladi) srednje veličine
1-2 jaja
5-8 kašike brašna
2-4 kašike suncokretovog ulja
mali komad masti
so
suve začine po ukusu.

priprema:

Tikvice natrom, jedan na grubo rende i jedan - u sredini (možete koristiti kombinovati). Da biste dodali naribanom squash brašno, jaja, biljno ulje. Blago prisolit, dodati začine i promiješati (može biti i mikser). Hoće li SRJ nad srednjoj vatri na zagrejanoj tavi, velikodušno podmazan mast. Smeđe do zlatno smeđe boje i uključite lopatom na drugoj strani. Bundeva palačinke su dobro služio sa pavlakom ili kiselo vrhnje i sos od belog luka.

Krumpir palačinke sa piletinom

Može se kuhani palačinke s ispunom - na primjer, piletina.

sastojci:

300-400 g piletine
400-500 g krompira
2 jaja
5 kašika brašna
so
začini.

priprema:

Natrom oljušteni krompir na rende, fino ćemo smanjiti fileti (možete koristiti helikopter). Sve sastojke su mješoviti. Grijani pan slobodno smazhem masti. Oblik palačinke od krompira sa kašikom i pržiti ih na obe strane dok ne porumeni bundeva palačinke hlad. Nakon toga, to je najbolje da se protomai svaka strana u tavi, natkrivena, dok se kuva meso.

Možete kuhati palačinke s mesom, pa čak i mljevenog ribe. Moguće je da se formira ravnu palačinka od povrća tijesta direktno na tiganj, onda kašiku baci ga u centru komad mesa, a zatim primijeniti gornji sloj više povrća tijesto lopaticom pritisnite i pržiti na obje strane.

Umak za palačinke se najbolje služi kiselo vrhnje i bijeli luk. Iako varijante su moguće, na primjer, bijeli luk maslac umak bez kreme ili belog luka-krem sos. Savršeno se kombinira s palačinkama i drugim umacima: tkemali, satsibeli, tartar ili jednostavno sa domaćim majoneza.