Kokot: recept

Prevedeno iz francuske (a to je jelo francuske kuhinje, možete pogoditi po imenu) Kokot (cocotte) - piletina. Ili zato što je priborom za kuhanje ovo jelo podsjeća na mali piletina, da li zbog Kokot priprema od jaja, ime zaglavi za neku vrstu tepsija. Šta neobičnost jela? Prvo, pripremite složenac takve porcije, i drugo, jaja sa raznim drugim sastojcima, treće, Kokot nije uvijek pečena, ponekad se kuva za par. S jedne strane, Kokot - jelo neobično za nas, s druge strane - to je odlična alternativa za dosadne kajganu ili kuhana jaja za doručak. Osim toga, Kokot je tako jednostavan za pripremu da čak i početnik kuhar može lako nositi s procesom pripreme ovog jela.

Koja je cocotte?

Početka za kuhanje Kokot ne može bez cocottes. Ovo je tako mali keramičke čaše, dizajnirana za pripremu ovog posebnog jelo. Ako cocottes u ekonomiji tamo, a ne nužno vodi do radnje. Kokot se može kuhani u silikonske kalupe za kolače. Ako ne, i kalupe, koristite folije - završiti običan čašu debljine folije do sredine moguće - u 2 sloja, dobro fix na dnu. U rezultat kup također je moguće pripremiti Kokot.

Kokot classic

Počnimo sa jednostavan - jaja recept Kokot. Oni se pripremaju jednostavno. Kalup (cocotte) podmazati maslacem. Pažljivo razbiti jaje i stavite ga u kalup. Možete dodati malo kiselo vrhnje, vrhnje, kečap, zelje. Stavite kalupe u dvokrevetnoj kotao ili u lonac kipuće vode na posebnom štandu i kuvajte dok sve dok se protein potpuno će roll. Žumance treba da ostane malo vodenasto.

Marine verzija

U priobalnim područjima Francuske Kokot popularnih morskih plodova. To stavite škampe, školjke i male glavonožaca i riba komada.

sastojci:

• 20 g putera;
• 1 mala vlat praziluk;
• šačica oguljene kuvano kozice ili mora koktel;
• 1 žlica. fino ribani parmezan;
• 50 ml kreme;
• 1 jaje.

priprema:

Zagrijavanje maslac, praziluk ćemo smanjiti fino, pržiti lagano, zatim dodajte vrhnje. Kada se cijeli smjesa počne kuhati, dodajte parmezana i odmah ukloniti iz topline. Staviti u mješavinu škampi ili morskih plodova mix i ready-mix. Rezultirajući pomak u punjenje kalupa ili cocotte, nježno da nas dijele jaja i stavite ga na vrhu. Pecite Kokot morski plodovi u zagrejanoj rerni 10 minuta na 180 stupnjeva.

Kokot sa šampinjonima

Možete kuhati ukusna gljiva Kokot.

Sastojci (2 porcije):

• 100 g gljiva;
• 50 g putera;
• 2 kokošja jaja;
• 4 žlice. krema žlicu;
• soli;
• tlo crni biber;
• sitno sjeckani zelje.

priprema:

Gljive ćemo smanjiti male kriške. Pržiti na maslacu dok kuhani gljive, sol i papar. Možete usitniti gljive blender da se mrijeste stanju, a možete ostaviti tablice. Postavi gljive u podmazan kalupa, svaki kalup lagano stavio slomljeno jaje (što je najvažnije - ne oštećuju žumance). Posuti sjeckani luk, volom 2 kašike pavlake. Bake gljiva Kokot će biti 15 minuta na 200 stupnjeva.

Kokot sa mesom

Ljubitelji mesa će posebno uživati ​​u Piletina Kokot. Piletina (file) treba iseći na trake i pržiti na jakoj vatri dok ne porumeni. Zatim poklopac zatim kriške mesa 20 minuta na laganoj vatri (pour meso krema može biti). Gotov piletina staviti u podmazanu kalupa, dodajte jaja (ne oštećuju žumance!) I da li će pecite 15 minuta na 180 C. Pileće meso se može zamijeniti sa bilo kojim drugim ukusom.

Video: Kako kuhati jaje i jaje Kokot. Fancy jaja

Video: Jaja-Kokot - brza, ukusna i srdačna doručak