Pastrami pileća prsa kod kuće

Nudimo vam najbolje opcije za pripremu ukusne pastrami pileća prsa kod kuće. Ovo jelo će biti odlična alternativa za kupljene kobasice za sendviče za doručak ili će biti dostojan komponenta narezaka na stolu odmor.

Pastrami pileća prsa - recept multivarka

sastojci:

• pileća prsa file - 1-1,2 kg;
• morske soli - 50 g;
• filtrirana voda - 750 ml;
• začini - na okus.

priprema

Za pripremu pilećeg Pastrami na ovaj recept piletina pranje u tekućom hladnom vodom i definirati ga u zdjelu ili šerpu s vodom, pri čemu je pred-topivih morske soli. Stavite posudu u frižider za dvadeset četiri sata.

Nakon vremena ekstrakta piletine vode obsushivayut papirnatim ručnikom i temeljito paniruem začina. Možete uzeti tradicionalni mix za piletinu ili kuhati mješavinu sušenog bilja bosiljak, origano, mažuran, ili bilo koji drugi po svom izboru.

Sada smo okrenuti file roll i pričvršćivanje navojem.

Odredite pastrami u Multivarki kontejner uključuje funkciju "Pečenje" i održana je oko petnaest do dvadeset minuta, u zavisnosti od snage uređaja.

Nakon što je uređaj signal ne otvarajte poklopac i ostavite ga stajati u posudi pastrami osam sati.

Idealan za pripremu pastrami od večeri do jutra dobiti odličnu bazu za sendviče.

Sušeno pastrami pileća prsa

sastojci:

• pileća prsa file - 0,6 kg;
• soli jodiranu - 180 g;
• crnog papra u prahu - 45 g;
• crvena paprika u prahu - 35 g;
• češnjak - po ukusu;
• konjak ili bilo koja druga pića - 50 ml (opcionalno).

priprema

file pilećih prsa je oprati hladnom vodom i rub obsushivayut temeljito mješavina začina i soli. Za njegovu pripremu mješavina soli, mlevenog crnog papra i crvene i dodajte opcionalni rakije. Fold myasko u svakom kontejneru, poklopac ili poklopac odlaganje foliju i definisati u frižideru za dvanaest sati.

Kada je vrijeme horoshenechko isperite sol sa začinima, osušite papirnim ubrusima, trljati paprika na vrhu i stisnuo bijeli luk. Sada omotati meso gazom ili pamučnom krpom i stavite u frižider za još tri dana. Ako želite, dva dana pastrami visi na ventilacijom i pomalo suha.

Pastrami pileća prsa - recept u pećnici

sastojci:

• pileća prsa file - 1-1,2 kg;
• morske soli - 40 g;
• crno vino - 375 ml;
• zrno senfa - 40 g;
• Lista lovora - 4 kom;.
• Beli luk - 6-7 zuba;
• crnog papra grašak - 20 g;
• tečnost meda - 70 g;
• Prahu paprika - 20 g;
• Sušeni ružmarin - 5 g

priprema

Vino s medom mix i soli, dodajući ekstrudiranih češnjak, senf zrna, lovor, grašak biber, paprika i ružmarina. Zagrijavanje malo na umjerenoj toplote začini su dali više okus i dati marinadu da se potpuno ohladi.

U međuvremenu, operite pileća prsa, otarasiti se, ako je potrebno, filmova i hrskavice i definirati u zdjelu ili posudu odgovarajuće veličine. Napuni sa kuvanim vinom marinadom prethodno ohladi, tako da je u potpunosti pokriven meso, poklopac posuda sa poklopcem i staviti na dvadeset četiri sata u hladnjaku.

Kada je vrijeme formiranja roll dojke, u zavojima ga niz i stavite u tepsiju.

Definirati jelo u prethodno zagrijanoj 250 stepeni peć za dvadeset pet minuta. Spremnost ne otvarajte pećnicu i ostavite ga da se ohladi pastrami za nekoliko sati, najbolje preko noći.

Video: Pastrami pileća prsa u pećnici. Korak po korak recept

Video: Piletina Pastrami Pastrami retsept.Kurinaya kod kuće