Recept dango

Dango - to je jedan od tradicionalnih i popularnih japanskih jela, su kuglice napravljene od rižino brašno. Tipično, istočno poslastica, provedeno u pritvoru nabijen na iglu na štapiću pratnji sos. Ovisno o umaku razlikovati nekoliko varijanti ovog jela: Botya-dango - trobojka dango, an-dango - servirano sa crvenom sosu, Mitarashi-dango - prekriven sirup, soja sos, skrob i šećer, tyadango-dango - okusom zelenog čaja .

Neka nas podijeliti s vama kako napraviti dango kod kuće i sve iznenaditi sa svojim kulinarskim vještinama i sposobnostima.

Mitarashi-dango - recept

sastojci:

Za dango:

• rižino brašno - 1 žlica;.
• kuvano hladne vode - 100 ml;
• šećera - na okus.

Za umak:

• Soja sos - 50 ml;
• Kuhana voda - 100 ml;
• šećera - po ukusu;
• skroba od krompira - 2 kašičice ..

priprema

Za pripremu tijesta za dango prvo treba da ključa voda. Onda sipajte u malu činiju rižino brašno i sipajte malo vode, neprestano mešajući sa umutiti dok glatka, koji bi trebalo da liči na konzistenciju plastelina: Ne držimo ruke, i ne raspadne u komade. Kada se smjesa postane homogena, pređite na formiranje kuglica iste veličine, otprilike, orah. Dalje dango kuhati na pari oko 20 minuta. Ako nemate pri ruci dvostruki kotao, možete baciti lopte u ključalu vodu. Ono što je najvažnije, budite oprezni da DANGO kada kuhanja ne raspada, a nije izgubio svoj prvobitni oblik. Prilikom pripreme dango, mi ne gubimo vrijeme uzalud, da nas pripremi sos. Za škroba krumpir ovaj sipajte šolju hladne prokuvane vode i ostavite ga stajati oko 10 minuta. Onda, po isteku predviđenog vremena, dodajte u vodu i staviti soja sos okus šećera. I od njih je bolje da se ne žalim, jer ovih sastojaka napraviti začinjeno začina i bogatog ukusa. Rezultirajući mase je zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili na tanjuru, bez čekanja dok ne počne ključanja, s obzirom da je kipuće sos ne može učvrstiti pravilno. Za uniforme zadebljanje, smeša je kontinuirano izazvao sa kašikom ili umutiti.

Kada Mitarashi-dango su spremni, lagano ih staviti na posudu, sipati na vrhu kuhana soja sos i počne jesti.

zajedno sa oyakodon i Roll sa lososom, dango - praktično nacionalni japansku hranu služio lokalnih restorana u ulici štandove sa hranom. Ne propustite priliku da probate jednostavan i originalan jelo i uživajte u jelu!

Video: Cooking Japanci! recept Onigiri

Video: Japanese Food. Dango, Umeboschi i zelenog čaja