Tajlandska juha s kokosovim mlekom

Ako volite da eksperimentišete, ne boji se kuhati novih jela i uživajte tajlandsku hranu, naš članak sigurno ćete uživati. Sada ćete reći nekoliko recepata sa kokosovim mlekom.

Pileća supa sa kokosovim mlekom - recept

sastojci:

• piletina - 800 g;
• đumbir - 30 g;
• Beli luk - 3-4 čena;
• kokosovo mlijeko - 300 g;
• voda - 1 litar;
• riža rezanci - 50 g;
• Soja sos - 80 ml;
• biber - 2 kom;.
• halapeno biber - 2 kom;.
• klice - 400 g;
• korijander - 30 g;
• Lime - 2 kom;.
• sol i papar - po ukusu.

priprema

Moje pileći fileti, izrezati na nekoliko komada i pad u lonac vode. Kada je voda počela kuhati, izvadite pjene. Dodajte kokosovo mlijeko, đumbir, češnjak, soja sos i so i biber po ukusu. Kuhati na srednjoj vatri oko 2 sata pod zatvorenim poklopcem. Sada smo izvadite piletinu, izrezati u male kockice, a zatim idu u čorbu. Dodajte klice pasulja, riže rezanci, usitnjeni biber halapeno i bugarske i sokova, stisnuo 2 limes. Sve to promešati i kuvati oko pola sata. Onda mi pokušavamo da, ako je potrebno, ponovo dodajte malo soli. Prije serviranja u svakom zdjelu dodati sjeckani korijander.

Tajlandska juha s kokosovim mlekom sa piletinom i gljivama

U ovom receptu, vi ćete upoznati mnogo zaista "Thai" sastojaka. Oni se mogu naći u velikim supermarketima ili specijalitet kuće.

sastojci:

• pileća čorba - 1 L;
• Tajlandski chili - 2 kom;.
• Lemongrass stabljika - 1 kom;.
• kokosovo mlijeko - 500 ml;
• piletina - 500 g;
• gljiva - 300 g;
• lime lišće - 4 kom;.
• Galangal korijena - 5 cm;
• ribe umak, sok od limete - po ukusu;
• sjeckani cilantro - '40

priprema

Pileća čorba dovesti do kuhati, a zatim smanjiti plamen i pustiti da čorba posustaje. Ručicu Lemongrass iseći na komade i samljeti u minobacačkom do mirisni. Chili je pritisnut nožem. Kokosovo mlijeko se sipa u čorbu, dodajte vapno lišće i Galangal root (moguće je zamijeniti korijen đumbira). Povećajte požara i donose supu da provri, kuvajte još 10 minuta Pileći file tanko narezane gljive (bolje uzeti male) prepolovljen. Stavite piletinu i gljive u šerpi sa bujonom i kuvajte dok kuhana piletina. Nakon toga, dodati čili i isključite supu. Kušati dodati umak od ribe i sok od limuna. So nije potrebno - i ribe umak tako dovoljno slano. Prije serviranja, posuti kokosovim mlekom supa sa piletinom i gljivama sjeckani korijander.

Juha s kokosovim mlekom i kozice - Recept

sastojci:

• škampi - 500 g;
• slame gljiva - 100 g;
• Pileća čorba - 400 ml;
• kokosovo mlijeko - 400 ml;
• Beli luk - 5 čena;
• sok od limuna - 60 ml;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• lime list - 2 kom;.
• korijena đumbira - 3 cm;
• šećera - 2 žlice. žlice;
• ljuta paprika - 2 kom;.
• limunske trave (Lemongrass) - 1 stabljika;
• cilantro.

priprema

Pripremite sastojke: škampi napunite ga kipućom vodom, voda se odvodi, kao što su čiste. Limun trava izrezati na komade. U idealnom slučaju, naravno, to je bolje koristiti slame gljive. Ali ako ne možete naći ove, onda stane i gljive. Cut ih kriške. Korijena đumbira čišćenje i rub na malom rende. Čena belog luka iseći na kriške.

Sada pripremiti sos: zagrijati ulje u tiganju, staviti u nju čena belog luka i pržiti samo nekoliko sekundi. Zatim je izvadite na tanjir. Uz pomoć blenderu grind čili paprike i belog luka. Opet je ležao u posudu sa uljem i pržite nekoliko sekundi. Zatim, dodati usitnjeni vapno lišće, đumbir, šećer i sok od limuna. Sve sastojke pomiješati i kuvajte na srednjoj vatri dok mase uniformnost. Sada grijani pileća čorba dodati kokosovo mlijeko, umak, pasta, čir za oko 2 minute, miješajući. Zatim dodajte gljive, škampe i kuhajte oko 3 minute. Na kraju dodajte sjeckani cilantro. ! Supa sa kokosovim mlekom sa škampima i gljivama spreman na drugi takav juha može se hraniti nekoliko Thai jela: pad thai i piletina sa đumbirom.

Video: juha s kokosovim mlekom Tom Ka

Video: Tajlandska juha s kokosovim mlekom