Chicken curry - recept

Vruće i začinjeno azijske kuhinje je nezamisliva bez piletina curry. On je stekao ogromnu popularnost širom svijeta. Ali tako često naziva bilo koje jelo kuhani uz dodatak začina istog imena, što nije istina. Danas nudimo recepte što bliže tradicionalne indijske kuhinje onoliko koliko dopušta našim supermarketima. Sudjelovati!

curry piletina sa kokosovim mlekom - recept

sastojci:

pileći file - 4 kom;.
Luk - 1 kom;.
slatka paprika - 2 kom;.
Pileća čorba - 400 ml;
kokosovo mlijeko - 400 ml;
šećera - 1 žlica. žlicu;
sok od limete - 1 žlica. žlicu;
curry - 2 kašičice ;.
čili paprika - 1 prstohvat;
indijski orah - 100 g;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
cilantro - 1 gomila;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Kako kuhati piletinu curry sa kokosovim mlekom? Fileti su isprane, sušeni sa papirom i iseći na male komade. Pržiti u jako grije tiganju 2-3 minuta sa svake strane. Stavite piletinu u salvetu i dati višak ulja za odvod.

Bates vatru i pržite u istom tiganju na kockice luk i paprika. Nakon 5 minuta, posuti začinima, vratite piletinu i prelijte čorba. Dodati šećer, dovesti do kuhati, pokrijte poklopcem i krčkati preko laganoj vatri 15 minuta.

Sipajte kokosovo mlijeko, to će omekšati oštrinu začina. Dajemo čir, i mučena, pokriveni za još 10 minuta, dok ne omekša. 5 minuta prije kraja dodatka jaja.

Gotovi pileći kari Pour sok limete, pospite cilantro i poslužiti s rižom.

Curry pileća krilca sa povrćem u multivarka

sastojci:

pileća krilca - 700 g;
pasulj boranija (smrznute) - 100 g;
Krumpir - 1 kg;
luk - 2 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
. Curry - 1 žličica;
rajčica - 1 žlica. žlicu;
biljno ulje - 1 žlica. žlicu;
Beli luk - 2 čena;
peršun - 1 gomila;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Krila izrezati na komade, velikodušno posuti kari i promešajte. Pržiti u multivarka u režim "pečenje" za 10 minuta sa malo ulja. Dodaj u zrnu (ne otopite!). Nakon što je odmrznuti i porumeni, položite kriške mrkve i kockice krompira. Promiješajte i zatvorite poklopac. Nakon 10 minuta, dodajte luk pola prstenje, pokriti s još jednom. 5 minuta prije kraja programa "Bake" ležao u multivarku paradajz, sitno sjeckani češnjak i svježi začini. Promiješati. Ako je potrebno sol i papar.

curry piletina sa ananasom i krem sosu

sastojci:

pileća prsa - 2 kom;.
konzervirana ananasa - 1 b;.
krema - 1/2 st.;
luk - 1/2 kom;.
maslac - za prženje;
soja sos - 1 žlica. žlicu;
crvena paprika - 1/2 kašičice ;.
. Curry - 1 žličica;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

File izrezati na kockice, sol, papar, sezona sa soja sosom i ostavite pola sata u hladnjaku. Sitno sjeckani luk pržiti do zlatno, dodajte meso, povećati topline i brzo smeđe piletinu sa svih strana. Pospite začina, sipati vrhnje i pola ananasa sirup od tegle. Pokrijte i kuvajte oko 5 minuta nakon što je poklopac je uklonjena i da tečnost ispari. Dodajte ananas kocke, pržiti. Prosipati sirup i kuvajte nekoliko minuta na laganoj vatri.

Služiti pileći kari u kremastom umaku sa špagetima i naribanim sirom.

curry piletina u pećnici

sastojci:

pileća prsa - 4 kom;.
putera - 75 g;
med - 4 žlice. žlice;
curry - 4 TSP ;.
senf (ne oštar) - 4 žlice. žlice;
biber u prahu - 1 prstohvat;

So -. 1 žličica.

priprema

Mix istopljeni maslac, med, senf, sol, papar i karija. Temeljito kaput sa ovim sosom dojke, zamotajte ih u plastičnom folijom i krastavac za najmanje 4 sata (može se ostaviti preko noći u hladnjaku).

Nakon piletina širenje u tepsiju, pokrijte folijom i brod za 20 minuta u pećnici zagrejanoj na 190 stepeni. Zatim uklonite foliju i dati grudi porumeni.