Italijanski tijesto za pizzu

Ključ uspjeha u donošenju prave italijanske pizze je njegova osnova - testa. Kuhati koristeći najmanji brašno - brušenje nula u čistom obliku ili uz dodatak uobičajenog bijelog brašna. Real italijanske pizze je obično napravljena od tankog tijesta, ali u zavisnosti od preferencija ukus testa može biti i bujne.

Prisutan, idealna italijanske pizze pečen u pećnici s posebnim talijanski hrastovog drveta na temperaturi od 485 stepeni 1-1,5 minuta. Sa ovim kuhanja pizze dobiti ukusan aromatičan hrskave izvana i sočno iznutra. ostvariti takav rezultat je izuzetno teško bez čudo pećnica, ali mi ćemo vam reći kako pripremiti tijesto za italijanske pizze pizza ispalo što bliže originalu.

Klasičan talijanski tijesto za pizzu

sastojci:

brašno - 2 šalice;
suvog kvasca - 1 kašičica ;.
voda - 1 šolja;
šećera - 2 kašičice ;.
. Salt - 1 žličica;
maslinovo ulje - 3 žlice. žlica.

priprema

Prvi korak će pripremiti variti. Da biste to učinili u malom jelo uz čašu tople vode dodati kvasac, šećer, malo soli, jednu kašiku brašna, promešati i staviti na toplom mestu. Spremnost za provjeru testa na bujnom kapu iznad formiran. Obično je dovoljna za 10-15 minuta.

Sada mijesiti tijesto. Brew prebacimo na veće jela, dodajući maslinovo ulje, sol, brašno, oko dve čaše i mijesiti tijesto. Onda nokautirati cijelu mase na stol ili pult, brašnom, i mijesiti tijesto za desetak minuta, ako je to potrebno podsypaya malo brašna. Tijesto treba imati meku, plastike, popustljive i ne treba biti previše viskozna.

Vymeshenny lepinja podmazuje maslinovog ulja, pokrijte ubrusom i stavite u toploj rerni oko dva sata. Zatim podijeliti tijesto dolazi u tri dijela, od kojih je i primite naš pitstsy.Teper osnova za svaki dio kaša ruke na brašnom površinu dok se kolač, koji se zatim protezala zglobovima. Dakle, ti spreman osnova za italijanskog tijesto za pizzu na klasičnom receptu.

Beskvasni tijesto za pizzu

sastojci:

brašno - 2 šalice;
mlijeka - 1/2 šolje;
Jaja - 2 kom;.
. Salt - 1 žličica;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlica.

priprema

U brašno pomiješana sa soli, sipati u mleko, pažljivo miješati s jajima i maslinovim uljem i mijesiti tijesto. Kao rezultat toga, dobijamo mekom i elastičnom dosljednost. gnječenje put bi trebao biti ne manje od petnaest minuta. Onda dati test stajati pod vlažnim ručnikom za pola sata, podijeliti u dijelove formiranje roll out tijesta i pizze.

Tijesto za pizzu sa Provanse bilja

sastojci:

brašno - 2 šalice;
mlijeka - 1/2 šolje;
suvog kvasca - 3 kašičice ;.
Jaja - 2 kom;.
Soli - 1/2 kašičice ;.
. Šećer - 1 žličica;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Provencal bilje - na okus.

priprema

Je grijana do toplog mlijeka, promiješajte kvasac, sol i šećer. Zatim postupno dodajte brašno. Na kraju gnječenje dodati maslinovo ulje, Provanse bilje i temeljito miješati za petnaest minuta. Reserve, Coverings kako pripremiti tijesto za pizzu italijanski tijesto ubrusom u toploj pećnici dok ne dođu gore. Onda ćemo podijeliti ga na dijelove i ruke čine osnovu za pizzu.

Sadašnji talijanski tijesto za pizzu kao tanak i bujna, pripremljen u kvascu bez dodavanja jaja i mliječnih proizvoda. Mijesiti trebalo bi da bude sa ljubavlju, u mirnom okruženju, a samo s rukama, ne oklagijom. Tada će pizzu ispalo stvarno ukusna i pravi italijanski.

punjenje pica To može biti prilično različiti. To sve ovisi o vašem ukusu i dostupnosti hrane u hladnjaku. Potreban minimum - paradajz sos i sir.