Džem sa limunom mente

Osvježavajući podsjetnik na ljeto može biti teglu džema sa limunom mente. Mint može se postaviti uz bilo koji džem od bobica ili se koristiti kao samostalni obratka baze upariti s limunom.

Džem sa limuna mente - recept

Nemojte očekivati uobičajene konzistencije džemova proizvod, jer za razliku od bobica, menta sadrži pektin, a samim tim i nerado zgusnuti gužve. Ako želite možete pour pektin sebe, ili je zamenite škroba.

sastojci:

mint - 145 g;
vode - 270 ml;
Limun - 1 kom;.
šećera - 320 g

priprema

Kuhanje mint-limuna džem počinje sa pripremom mente. Oprano mente prilično grubo izrezati i staviti u caklinu posudu. Da biste dodali metvice kriške limuna. Citrus može se mijenjati po svom ukusu: kako bi džem kiselija pomaže limete i naranče dodati slast. Kada će sastojci biti u lonac, napunite ih vodom i dozvoljeno da provri na peći oko 15 minuta. Rezultirajući čorba je uklonjen iz ploče, ostaviti da odstoji 12 sati, a zatim filtrira kroz dvostruki sloj gazu. Rezultirajući tečnost se zatim miješa sa šećerom i dati kuvajte 10 minuta. Da bi se postigla više debeli konzistentnost sa limunom mente džemom, mogu, ako produžiti kuhanja i do sat vremena.

Džem od jagoda sa limunom i mente

Mint - savršena dopuna gužva na osnovu bilo kojeg voća, uključujući i favorit za mnoge džem od jagoda.

sastojci:

jagoda - 3,2 kg;
mint zrak;
Limun - 1 kom;.
šećera - 2,6 kg.

priprema

Oprati mint grančica popuniti pola šalice kipuće vode i ostavite da se ulije oko pola sata. Rezultirajući čorbu sipati u lonac, u kojem je namjera da se džem, šećer vsypte trag i staviti kriške limuna. Sačekajte da se kristali šećera rastopiti, zatim dodajte pripremljene jagode u sirupu i ostavili ga na infuziju sa poklopcem na četvrt dnevno. Ponovo naprezati sirup u drugu posudu, dovesti ga na čir i kuhajte oko 15 minuta, tako da se zgusne. Stavite jagode u sirupu, omogućiti jela ponovo provri. Džem od jagoda sa limunom i mente sada mogu postaviti na sterilne banaka pomoću lonca i odmah roll.