Jam "pet minuta" od višanja s jama

Konzerviranje - način da se očuva hranjive tvari u bobice i voće, poznata od davnina. Bobičasto voće se često kuhano sa šećerom, koja je prirodni konzervans i omogućava da se ne koriste druge aditive. Ako mislite da višanja s jame moraju kuhati dugo, to nije tako. Naravno, naš čir džem će imati više od 5 minuta, ali najviše vitamina u njemu će se nastaviti zahvaljujući poseban način kuhanja - u 4 faze. Recite nam kako kuhati džem od višanja s kamenjem.

nekoliko tajni

Za tako dobar džem nije bilo trešnja. Bobice treba da bude srednje veličine ili mali - u malom koštice višnje, brzo provri. Meso višnje mora biti čvrsta i otporan. Izbor zanosne bobica, a ne onaj sa korom uklapa kosti.

Ako crvi preko trešnje, bobičasto voće natopljena za pola sata u slanoj vodi (1 žlice. Salt po 1 litru vode), a zatim više puta oprati dobro. Ali ipak bolje koristiti bobice "bez mesa".

Kuhanje se zaglaviti u caklinu, željeza ili metalni kontejner. U lijevanog željeza kazan džem neće izgorjeti, ali je vrlo teško, trajno ukloniti ga iz topline i vrati pod silu svakog krhka dama. Optimalno korištenje emajla bowl - u ovom slučaju, pažljivo gledati emajl nije oštećen, inače džem će spaliti.

Lako i jeftino

Ako kuhati najjednostavnije džem od višanja s jama, recept je iz serije "ne može biti jednostavnije."

sastojci:

• zrele bobice višnje - 5 kg;
• Destilirana voda je kuhano ili - 2 l;
• domaće pročišćeni bijeli šećer - 3,5-4 kg;
• menta - 1 mala gomila (opcionalno sastojak).

priprema

S obzirom da će džem kuhani nekoliko dana, ne žuriti s jelima. Bobice sredite - ne smije biti oštećen (ponekad nadklevyvayut ptica trešnja), pokvareni. Peteljke je odrezati, izvadite ih. Moje bobice, položio ih u posudu. Da bi se dobila ukusan džem višanja s kosti, može se koristiti metoda za pripremu 2 sirupa. Ako Cherry mesnat, veoma sočan, začinjen samo jedan sloj bobica sa šećerom i ostaviti preko noći - par sati bobica sok će se pokrenuti, a možete odmah napraviti džem. Međutim, možete prvo kuhati sirup od vode i šećera, preliti višnje, pa tek onda nastaviti do kuhanja. U svakom slučaju, džem se kuva u isto 4 faze. Grijani na srednjoj temperaturi naš zdjelu bobičastog voća. čim sirup čir, kuhati, često miješajući, 5 minuta. Ne zaboravite da uklonite pjene. Bilo je 5 minuta - da isključi plin, ukloniti posudu na postolje i čeka za sadržaj potpuno ohladi. U četvrti put višnje džem sa sjemenkama "Orijentacija sastanak" je spreman. Šire se u svježe oprana i sterilizirano staklenke i roll up. Kako se ispostavilo korisno "brzi" džem od višanja s kamenjem.

tehnikom

Možete kuhati džem od višanja s jamama u multivarka. To je jednostavan, ali proces je vrlo različita u zavisnosti od modela kućanskim aparatima. Pročitajte upute u multivarka i nastavite. Koristeći Multivarki ima i pluseva - proces ne treba stalno pratiti i stalno miješanje džem, i minusi - je pivo džem u malim porcijama.

ukusan desert

Pored uobičajenih džem džem može se pripremiti sa trešnje jame sa želatinom.

sastojci:

• nije veliki mesnat Berry - 2 kg;
• pijesak-bijelo domaće šećera - 650 g;

• Želatin (u prahu, ili trombociti) - 70 g;
• toplom vodom - 2 + 1 staklena posuda.

priprema

Vode i šećera sirup provri. Enumerativni i oprane bobice spustiti u ključalu sirup i čir čekanja. Uklonite pjene i kuhajte 10 minuta. Neka kul i ponovite kuhanja. Želatina otopiti u čaši vode, malo zagrijavanje za završetak raspada, filtrira. Sipajte ga u džem i kuvajte još minut, ali bez ključanja - na samom laganoj vatri. Možete roll up, ali možete dobro jesti.

Video: Cherry džem za 5 minuta / Kuhanje je lako

Video: Tri načina kako brzo ukloniti sjeme od višnje!