Halva - recept

Halva - zajednička slatkoća, koja se priprema na različite osnove i različitih tehnologija. U ovom članku ćemo pokušati da se bave sa što više detalja kako napraviti ove ukusne orijentalne poslastice. Glavna stvar je da će gotov proizvod sadrži manje šećera nego u radnji, zajedno sa viškom šećera i ostaviti štetne konzervanse.

Turski alva

Postoji nekoliko varijanti turske slatkiše, a na ovaj recept, mi ćemo vam pokazati kako napraviti halva ukupno četiri komponente: brašno, maslac, šećer i mlijeko. Zbog visokog sadržaja šećera, pasta u ovoj verziji dolazi sa meke teksture i lagan okus mlijeka.

sastojci:

• ulje "Country" - 240 g;
• masnoće mlijeka - 970 ml;
• brašno / s - 240 g;
• bijeli šećer - 380 g

priprema

Prije nego što napraviti halvu napravljena od brašna, stavi komada u šerpi nafte i čekajući da se topi. Sipajte brašno i maslac da ga zapeče dok ne porumeni. U odvojenom brod grije mlijeko šećer i slatko do potpunog raspada kristala. Porcije, miješajući energično, sipajte mleko u brašno porumeni, dok se ne dobije gusta pasta bez grudica. Kada se tjestenina ohladi, podijeliti ga na jednake komade i valjanje u kugle.

Recept halva s orasima kod kuće

sastojci:

• orasi - 220 g;
• sezama - 110 g;
• brašno - 250 g;
• puter - 110 g;
• vanilin.

Za sirup:

• Šećer - 250 g;
• masti;
• vode - 400 ml.

priprema

Prije nego što počnete da pripremite domaće halva recept je vrlo jednostavan, da pripremi sirupa. Da biste to učinili, provri voda u šerpi i prelijte potrebnu količinu šećera. Kuhati smjese na srednjoj temperaturi do gustu konzistenciju. Susama lagano pržene i ugasilo. Brašno do smeđe u tiganju podmazan sa mast unaprijed. Sve matice su nekoliko puta nedostaju kroz mašinu za mlevenje mesa. Nakon toga, pomešajte brašno sa sirup šećer i jaja. Rezultirajući masovno prebaci u emajliranim loncima i kuvati težine, stalno miješajući, preko srednje jakoj vatri. Nakon 25 minuta, prebacimo tretirati kalup i pospite susamom. Zategnite halva film, pritisnite lagano na vrhu forme i blizak sa čvrsto poklopcem.

Sezama halva kod kuće

sastojci:

• sezama - 345 g;
• bijeli šećer - 320 g;
• sok od pola limuna;
• brašno / c 3 žlice. žlice;
• vanilin.

priprema

Sesame samljeti u mlin za kafu u stanje brašna. Dalje nas Neka sirup: kombinovana šećer sa vanilin i sipajte mešavinu u šerpu, sipa čašu soka od vode i limuna pripremljen. A interval mješavina kuhati za 10-12 minuta. Dajemo sirup blago ohladi.

U međuvremenu, pomešajte brašno sa susamom i pržiti u tavi za 5 minuta. Kada suve mase porumeni prelijte šećerni sirup. Sada je sve dobro miješati dok glatka. Zatim, ležao smo naše halva na obrascima, koji su prethodno podmazan sa maslacem.

Domaći kikiriki paste - recept

sastojci:

• kikiriki - 220 g;
• orasi - 45 g;
• bijela šećera 115 g;
• vanilin;
• biljno ulje - 45 ml;
• pšenično brašno - 35 g;
• vode - 85 ml;
• kikiriki brašno - '25

priprema

Matice se suši u posudu. U suvom tiganju zagrijava do krem ​​boje dvije sorte muki.Izmelchiv sve matice se mrvice, dodajte ih u brašno i dobro promešajte. Šećera i vanilin baciti u vodu, donijeti slatka tečnost provri i kuhati za 4-5 minuta, nakon uvođenja nafte i skloniti sa vatre. Hot šećera smjesa se polako sipa u suhu težinu i dobro miješati dok uniformu. Prebacimo našu budućnost halva u položio foliju formi, propisno zbijeni i definisan u hladnoću. Nakon 50 minuta tretiraju prebaciti ploču na stolu i poslužite.

Video: halva - halva recept kod kuće bez šećera!

Video: Priprema halva napravljena od brašna - Un (r) halvas - brašno halwa (pritisnite cc da vidi titlovi)