Halva - kalorija

Halva - vrlo drevna orijentalna poslastica. Po prvi put je počeo pripremati u Iranu, u BC 5. stoljeća. Art halva izrečena od oca na sina, i savladaju pripremu ovog proizvoda, pod nazivom kandalatchi. Inače, u Turskoj, Iranu i Afganistanu halva dalje kuhana ručno, i to je to se smatra najboljim halva.

Na prvi pogled, princip pripreme ovog proizvoda je jednostavan: potrebno je da mix između karamela mase (med, melasa ili šećer), proteina baze (uglavnom sjemena ili matice), te da formira stabilnu pjena (koren sladića, žumance, sapun root). Ali stvari nisu tako jednostavne - potrebno je pogoditi ne samo željeni dio proizvoda, ali i vrijeme i redoslijed miješanja da se izlaz prozračan i nježan slatko, a ne pijan mase ružnih pojava.

vrste halva

Halva razlikuju se po sirovine od kojih je napravljen. nalaze se:

Sesame (Tahyna);
oraha;
kikiriki;
suncokreta;
halva na bazi brašna;
pa čak i zalijepite povrća.

Ovisno o vrsti baze koja se koristi će se razlikovati i kalorična vrijednost halva.

Koliko kalorija u suncokretovom halva?

Suncokret Halva je posebno popularan u bivšem Sovjetskom Savezu. Učiniti svoje uobičajene industrijski način, iako je vrlo jednostavan za pripremu kod kuće.

suncokret Halva

sastojci:

rafiniran sjemenke suncokreta - 500 g;
brašno - 250 g;
vode - 150 g;
suncokretovo ulje - 150 g;
šećera - 150 g

priprema

Na suhom tiganju pržiti dok ne porumeni sjemena. Peresyplem sjeme u posudu. Dok su cool, suho tiganju pržiti brašno dok svjetlo krem boje. Samljeti sjemenke mlin ili mljevenje. ih miješati s brašnom.

Zatim pripremiti sirup: to sipajte u posudu za vodu, staviti na vatru, dodajte šećer. Promiješati sirup, kuvati dok se malo zgusne. Zatim dodajte gotov sirup i maslac u brašno preparata i sjemena. dobro miješati, šire u obliku i poslati 5 sati u hladnjaku. Desert spreman.

Suncokret alva mnogo vitamina B1, a sadrži i nikotinske kiseline (vitamin PP) i riboflavina (vitamina B2). Mineralni sastav, ovo slatkoća je rekord za sadržaj gvožđa - gotovo dva puta dnevne potrebe ljudi u 100 g proizvoda. Takođe, sadrže minerale kao što su kalij, magnezij, natrija i fosfora. Kalorija suncokreta alva prosjeci 520 kalorija.

Kalorija kikiriki halva

Još jedan vrlo čest tip halva - halva sa kikirikijem. Osim toga, postoje dvije varijante ove slatkoće: tahini, pastu od kikirikija i sama kikiriki. Prva priprema od susama, sa kikirikijem, kalorija kao što alva je 502 kcal. U ovom proizvodu, kao što je sadržano u B vitamina suncokreta alva (B1, B3), željeza, magnezija i fosfora.

Izrađena u potpunosti od paste od kikirikija, to ima veći kalorija: 100 grama proizvoda sadrži 530 kalorija. U ovoj izvedbi, istočni tretira sadrže B vitamina i željeza, i vitamina E. Osim toga pasta kikirikija, kao što to čini kikiriki, odličan izvor biljnih proteina. Nažalost, kikiriki je jak alergen, tako da ljudi koji pate od alergija i malom djecom treba jesti halva od toga vrlo pažljivo.

Osim toga, bez obzira na bogate vitaminima i mineralima sastav, u bilo halva mnogo kalorija, ne ponese ga za mršavljenje. Međutim, povremeno priuštite si ovaj koristan i ukusna poslastica je još uvijek moguće.