Kolači sa brusnicom

Ako imate vremena da se pripreme za zimu tako divan bobica poput brusnice, što znači da ne samo da mogu kuhati vitamin osvježavajući voćni napici, ali i peći ukusne kolače. Tko ne bi želio tako divan pečenje, nanesite ga sa svježim čaj?

Punjenje za pite je najbolje od dinstane brusnice ili utrljava sa šećerom (za one metode obrade zadržavaju više hranjivih tvari). Možete napraviti punjenje za pite s brusnicama i svježe jabuke. Mi ćemo ih smanjiti fino pred pljeskavice lajsne, do jabuke nemaju vremena da potamni.

Kolači sa brusnicama može biti od maslac, kvasac, ili jednostavno lisnato tijesto.

Recept torte sa brusnicom iz kvasca peciva

sastojci:

Visokog stupnja pšenično brašno - 4-5 godina čaše;
suvog kvasca - 2 žličice (25 grama ili svježe).
šećera - 2-3 žlice. žlice;
prirodni prosječnim sadržajem mliječne masti - 200 ml;
jaje - 1-2 komada;.
prirodni maslac - 100 g;
Soli - 0,5 TSP ;.
qs - Konzervirana brusnice.

priprema

Prvo tijesto. Podogreem blago u šerpi mleko i istopiti u njemu puter i šećer, ali ne da proključa. Mlijeka bi trebalo da bude temperatura ne viša od 40 stupnjeva. Polaganje kvasac, dodajte 2 žlice. kašika brašna, promiješati i staviti na toplom mestu minuta na 20. Kada dobiju testa (povećanje obima gotovo udvostručio), sipajte ga u činiju i podseivaem brašna. Mijesiti tijesto, roll u loptu, pokrijte ubrusom i staviti u toplu sati 2. Za to vrijeme, nekoliko puta ga je udario i mijesiti rukom.

Kada se tijesto je dobro približio odmotati ga na listove debljine oko 0,5 cm, izrezati staklo krugova i napraviti kolače s ispunom od borovnice. Ako radimo prženi pite s brusnicama - potrebno je stiskati rubove tako da fil ne curi u posudu i peći ako je moguće ostaviti rupu u sredini.

Pa, ako želite pržiti - posegnuti za tiganj i - naprijed, pržiti dok prekrasnim zlatno smeđe boje.

Ali zdravije pečene pečenje, tako da bolje leži od kolača na podmazan pleh (može prostelit nauljena papir za pečenje), dajući rasstoyatsya pljeskavice za oko 15 minuta, a zatim namazati tukli jaje i poslati u ruskoj peći ili u zagrejanoj rerni. Pecite pecivo na temperaturi medij za 25 minuta. Spremnost da se definiše boju testa. Završio kolača mast sa četkom s maslacem.

Lisnato tijesto sa brusnicom napraviti lisnato tijesto. Proces zapravo kuhanja pite izgleda skoro isto. Lisnato tijesto se može kupiti gotove u supermarketu, kuća kuhinje i ugostiteljstvo. Bolje je, naravno, da ga sami kuhati, pobrinite se da ne sadrži nezdrav margarin.

Jednostavan recept za lisnato tijesto

sastojci:

Visokog stupnja pšenično brašno - oko 2 šalice;
ledene vode - 1 / 2-2 / 3 kup;
putera - 100 g;
šećera - 1 sat. žlicu;
soli - 1/4 kašičice ..

priprema

Na površini proseem rad gurnite brašno i napraviti dobro. Hladnu vodu topivih šećera, soli i miješati pravilno. Zagrijte ulje. Spill istopljeni puter (do svoje vrelišta nije argument, naravno) i vode u udubljenje na brdu brašna. Mijesiti tijesto. Temeljno ga mijesiti.

Tijesto je stavljen u frižider 2-3 sata (ili preko noći). Prije nego oblikovanjem pljeskavice sa brusnicom podijeliti tijesto na 4 komada i odmotati slojeve debljine oko 0.5 cm, ulje za podmazivanje i dodaje da jedni druge listove izbaci i ponoviti ciklus 2-5 puta više. Nakon nastupa preplitanje može početi rezbarenje i kiparstva kolača. Stavlja pljeskavice na podmazan pleh i peče u zagrejanoj rerni na temperaturi medij za 25 minuta do vizualno utvrditi spremnost nijanse i miris. Završio torte mogu biti podmazan maslacem.

Napomena: male pite podmuklo, da leže na pladnju, a vi piti čaj s njima, a čini se da je jeo vrlo malo, a zapravo ...