Kolač "truli panj" - klasični recept

Vikendom i / ili praznika, ponekad želite da razmaziti goste i domaće dobro pripremljena peciva goodies.

Na primjer, možete kuhati divan elegantan desert koji će izgledati vrlo impresivno na stolu - domaći kolač "truli panj", kuhanje nije teško reći, kako se peku kolače, i izgraditi ga.

Klasični torta recept "truli panj" kefir

Ovu tortu, u stvari, slično u pripremi na drugi poznat kao "Božić dnevnik". Pri izgradnji tortu imate dobru priliku da ostvare svoje dizajn sposobnosti.

sastojci:

Pšenično brašno - oko 2 šalice;
Jaja - 3 kom;.
Šećer - 300 g;
vanilija ili cimet;
sušeno voće (grožđice, suve šljive, kajsije) - 200 g (svi zajedno);
Soda bikarbona - 2 prstohvata;
kefir masti - ne više od 500 ml;
1 žlica ruma. žlicu;

Za impregnaciju kolača:

Šećer - 50 g;
vode - 50 ml;
sok od limuna - 1 žlica. žlicu;

Za kremu:

nezaslađen jogurt debljine - 300 ml;
voćni džem višnje sirup - 150 ml g;
jak želatina rješenje - 50 ml;

Za čokoladu soli glazuru:

Pločice tamne čokolade - 1 kom.;
maslac - 50 g;

Za registraciju:

Spreman cookies "Mushrooms" - nekoliko komada.

priprema

Popunite ključanja osuši, nakon 10 minuta spajanjem vode, izvadite kost od šljive, kajsije i melje nož šljive.

Beat jaja sa šećerom i vanilin umutiti ili električnim mikserom pri malim brzinama (poželjno posebno žumanca beli - i onda spojiti).

Vapno soda otopljen u jogurt, sipajte jaja šećer mješavina.

Pour 1 žlica. kašiku ruma ili rakije i postepeno dodajte prosejano brašno, mijesiti tijesto može biti mikserom.

Dodajte sušenog voća u tijesto i promiješati da se ravnomjerno raspodijeliti.

Kako ispeći tortu truli panj?

Sipajte testo u prostelenny ravnomjerno masni papir pravougaoni pleh. Tijesto ne bi trebao biti debeo (ako je test dosta, i pečenje mali - peći u 2 sata). Netolstym ispeći tortu za oko 25 minuta. Kolač izrezati na 2 ili 3 komada, brzo izvadite iz posude, odnosno okrenite na ručnik. Uklonite papir. Raseliti vruće keksa i ostaviti dok cool (imamo 3 ili 4).

Cooking impregnacija smjese šećera s toplom vodom i sok od limuna (Roma može sipati ili kašiku rakije). Neka kul.

Izrada kreme: mix jogurt sa sirupom od višanja i želatin rješenje.

Izgradnja torta

Hlađen kolača, proširiti i dovoljno zaliti obilno impregnirani, ivice prekinuti. Torte iznutra velikodušno kaput s vrhnjem i staviti na jelo, držeći čvrsto jedan drugome. Idemo od centra do ruba, imitirajući rez drveta nalazi kolača, to jest, omatanje oko drugog. Pritisne čvrsto.

Cut ostataka kolača izbrusiti nož ili pomoću blendera u fine mrvice, dodajte vrhnje i šire mješavinu drva zdepast "korijeni" ivica torte. Stavite tortu u hladnjak na 2 sata, impregnirani i neka zgusnuti.

Nakon željeno vrijeme priprema debeli čokolade soli glazuru: ulje i razbijena na komadiće čokoladu mix zagrijavanjem u vodenoj kupelji. Dovesti do homogenosti.