Kako da se topi čokoladu u mikrovalnoj?

Često tokom proizvodnje narednih kulinarskih remek-djelo je potrebno da se topi čokoladu. Naravno, najlakši i većina dokazan način - je rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji, kada je kontejner od čokolade uronjen u kipuću vodu. Ali kada ne možete da koristite ovu metodu, ili želite da sačuvate vremena, dolazi u pomoć mikrovalnu pećnicu, jer mikrovalna čokolada topi nije gori od vatre.

Dakle, prije nego što rastopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici, potrebno je odabrati pravi. Mi stane mlijeko ili tamna čokolada, kakao sadržaj od najmanje 50%, i naravno, ne stavljajte orasima i različite plombe. White Chocolate može se istopi, ali to će biti više od muke kada se koristi za dekoraciju konditorskih proizvoda. Također je vrijedno s obzirom da je gazirane čokolada nije pogodan za topljenje. Kada je izabran čokolade, izaberite odgovarajući pribor. Treba nam keramičke bez metalnih elemenata i crteža.

Mi grijati čokolade u mikrovalnoj pećnici

Dakle, zdjela i čokolade odabranih, ostaje samo da saznamo kako se topi u mikrovalnoj pećnici. U stvari, sve je vrlo jednostavno. Breaking naše pločice na komade i poslati u mikrovalnoj pećnici, pripremljena za 50% kapaciteta. Vrijeme koje je potrebno da se topi se određuje u zavisnosti od količine čokolade. Tako, 30-50 grama će izgorjeti za oko 1 minutu, 240 grama - 3 minute, i 450-500 grama čokolade zahtijeva 3.5 minuta. Da bi se dobila homogena čokoladnu masu, potrebno je pratiti uniformu grijanje čokolade, tako da ako postoji mikrovalna pećnica gramofon, morat ćete rotirati posudu rukom u redovnim razmacima, ne zaboravite da promiješati čokolade. Ako ste sve ispravno radili, a zatim posudu u kojoj ćete biti oduševljen čokolade kul. Ako posudu je vruće, to nije dobro za čokoladu, može izgubiti svoja svojstva i koriste se za ukrašavanje kolača i cupcakes će biti nemoguće. Međutim, u ovom slučaju postoji šansa da ga popravi - pregrejao čokolada treba odmah sipati u drugu posudu i cool dodati komade čokolade se ne istopi i ne zaboravite da se stalno mešati ove mešavine dok je glatka i sjajna.

Toplu čokoladu u mikrovalnoj

Jednom kada ste uspjeli rastopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici kako treba, tako da će htjeti da će tamo naći neki drugi način da biste koristili ovu težinu, osim ako ukrašavanje kolača. Na primjer, vruća čokolada se može pripremiti dodavanjem težine jednaku količinu mlijeka, miješati dok uniformu i onda slanje mikrovalnu pećnicu dok ne proključa. Važno je da se uhvate u trenutku kada se čokolada je već počela da se poveća u volumen, ali nije počela kuhati off. Bilo je to u ovom trenutku vam je potrebno da se šolja čokolade iz mikrovalnu i služe, garniran sa šlagom i sjeckani orasi. Pa, ako mislite navijača ovog pića, a zatim pokušajte napraviti toplu čokoladu sa začinima u mikrovalnoj pećnici u skladu sa sljedećim recept. Toplu čokoladu u mikrovalnoj

Sastojci (4-6 porcije):

mlijeko - 5 staklenih;
šećera - 1/2 šolje;
Čokolada - 30 grama;
. Cimet - 1 žličica;
muškatni oraščić - 1/4 žličice ;.
klinčića - 1 prstohvat.

priprema

Mix 1 šolja mlijeka, čokolade, šećera i začina u staklenu posudu. Stavite posudu, otkriven, u mikrovalnoj za 6-9 minuta. Tokom tog vremena, posudu mora biti dva puta da biste dobili iz pećnice i dobro promeša. Nakon što je mješavina je lagano napuniti u 4 šolje mleka, i ponovo staviti u mikrovalnu. Ovaj put od 9-13 minuta. Nužno slijediti da čokolada ne bježati. Spreman piće sipa u čaše, ukrasiti sa narandžastim kore (limun) i služio je za stolom.