Kineski kupus - koristi i štete

Danas, umjesto uobičajenih bijeli kupus često dodaje u salate, juhe i povrća gulaš kineski ili kineski kupus. To daje novost poznatih jela, osim lišća "pekinki" mnogo mekši, sočniji i imaju više delikatan okus. Rastuća popularnost kineskog kupusa čini nas misle o tome da li je uporediv sa upotreba svojstva drugih vrsta kupusa, i da li je "Pekinka" štete.

Kemijski sastav kineskog kupusa

Da biste u potpunosti cijeniti korisna svojstva kineskog kupusa, neophodno je da shvatimo ono što je važno hranjive tvari prisutne u njemu, i uticaj na tijelu imaju.

U ovoj vrsti kupusa sadrži sve B vitamini Ove supstance su od vitalnog značaja za nas, oni kontroliraju metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata, uz njihovu pomoć energije tijelo oslobađanje od dolaznih hranljivih materija. Osim toga, B vitamini su potrebni za održavanje imunog sistema i normalno funkcionisanje nervnog sistema.

"Pekinka" je izvor vitamina A i E, koji produžiti život naših ćelija, štite svoje membrane od slobodnih radikala. Redovno konzumiranje kupusa će poboljšati stanje kože, kose i noktiju.

Kineski kupus je bogat niacin, koji pomaže u smanjenju kolesterola u krvi i pomaže u borbi protiv alergija. Osim toga, niacina širi malih krvnih sudova, poboljšava mikrocirkulaciju u svim tkivima.

Askorbinska kiselina, koji jača krvne sudove i antioksidant, a "pekinke" previše. Kinezi kupus je koristan osim vitamina, tako da je prisustvo makro i mikroelemenata kalcija, magnezija, kalija, fosfora, željeza, cinka, bakra i selena.

Koristi i štete od kineskog kupusa

Zbog svog kemijskog sastava, kupus je dio grupe osnovnih namirnica. Korištenje kineskog kupusa je njegov pozitivan učinak na utrobu. sadržane u njemu celuloza - ovo je dobar supstrat za rast normalne mikroflore. Također, prehrambena vlakna vezuju i uklanjanje otrovnih tvari.

Lišće kineskog kupusa sadrži kolin - vitamin supstanca nalik. To je neophodno za formiranje neurotransmitera acetilkolina, a samim tim i igra važnu ulogu u nervni sistem. Kolin je vrlo korisno za jetru, to normalizuje metabolizam masti i obnavlja oštećene stanice tijela. Još jedna mogućnost holina je u tome što regulira lučenje inzulina. Stoga, da bi dodali ovaj povrća u svoju ishranu je potrebno.

Mnogi ljudi se pitaju da li je kineski kupus koristan kod poremećaja u organizmu. Odgovor je da, jer je to sastavni dio određene terapeutske dijeta. Uključiti ga u svoj meni je koristan za one koji imaju sljedeće bolesti:

• ateroskleroze i hipertenzije;
• dijabetes;
• steatozom ili drugih oboljenja jetre;
• alergijske reakcije;
• tendencija da se zatvor.

Ipak, važno je napomenuti da je kemijski sastav kineskih kupus inferioran u nekim aspektima tradicionalne strukture i poznati bijeli kupus. U drugom sadrži više masti, vitamina A i C, kolin, magnezij, kalij, željezo i cink. Osim toga, u kupus ima joda i nekoliko drugih elemenata u tragovima, koji je "Pekinka" uskraćena. Ali, kineski kupus u odnosu na kupus ima manju kalorija, sadrži više beta-karotena vitamin A i kalcijum.

Kontraindikacije za korištenje ove vrste kupusa je skoro tu. Ne isplati se da se uključe nepotrebno u akutnom gastritis i pankreatitis, dijareje i nadutosti, kao vlakna iritira sluzokožu želuca i povećava nadutost. Manje dijetalnih vlakana omogućava mnoge dojilje dodati kineski kupus u ishrani bez straha od pojave crijevnih grčeva kod djece.

Video: Kineski kupus USE | Kineski kupus koristan povrća protiv starenja, upotreba oštećenja kupus