Uloga vitamina u ljudskom životu

Uloga vitamina u ishrani i život ne može biti precijenjena. To sada se čini prirodnim, pa čak i djeca znaju, prije 100 godina se smatralo neprijateljski. Postojanje vitamina Naučno je dokazano samo u 1911. godine, a naučnici koji su napravili ova otkrića su dobili Nobelovu nagradu.

Na fiziološku ulogu vitamina

vitamini - esencijalne supstance ulaze u naše tijelo hranom ili sa raznim dodataka prehrani. Nisu nose nema energetsku vrijednost, ali je neophodno za osobu kao i proteina, masti i ugljikohidrata. U nedostatku dovoljne količine vitamina početi patološke promjene u tijelu, koji u težim slučajevima može biti fatalna. Zapravo, to je bilo - prije nekih 200 godina, mnogi mornari je umrlo od gladi, što nije ništa drugo nego nedostatak vitamina C. Poznato je da lemljenja britanskih mornara od kraja 18. stoljeća, postoje i citrusa i drugih izvora vitamina C spriječiti izbijanje. Dakle, fiziološku ulogu vitamina u ljudskom životu ne treba potcenjivati.

Većina vitamina se ne proizvodi ljudsko tijelo i moraju biti isporučena izvana sa hranom. Vitamini reguliraju mnoge fiziološke procese, nedostatak njih izaziva rahitis kod djece, gubitak vida, oštećenje živaca i druge neprijatne bolesti.

Uloga vitamina u ishrani

Nažalost, danas se proizvodi ne sadrže dovoljne količine vitamina i hranjivih tvari. Većina njih ne akumuliraju u tijelu i potrebno je cijelo vrijeme, svaki dan. Vitamini su podijeljeni u mastima (A, E, D - koji se mogu akumulirati u organizmu) i topiv u vodi (B, C, i drugi koje je potrebno napuniti zalihe svaki dan). vitamin B On je odgovoran za ljepotu kože, kose i noktiju, kao i za normalno funkcionisanje nervnog sistema i spaljivanje masti. Stoga, nedostatak je pogubno za većinu žena. vitamina C fiziološka uloga vitamina odgovoran za imunitet, za otpor ćeliji da infekcija i virusa. Stoga, kako bi se zaštitili od bolesti, neophodno je da se stalno održava svoju adekvatnom nivou.

Uloga vitamina A i E za ljude je ogroman - oni su odgovorni za regenerativnu funkciju, imaju veliki potencijal antioksidativnu odbranu i štite ćelije od slobodnih radikala.

Danas, dakle, svi koji se brine o svom zdravlju, bi trebao biti zabrinuti o ulozi vitamina i minerala u ishrani. Kao io tome da prošire svoju ishranu i pružaju se sa potrebnim materijalima.