Tečnog dima - sastav

Za kućne dimljeni i mariniranja su vrlo koristan proizvod kao tečnog dima. struktura suplementi potpuno veštačka i sa ovim dima nema nikakve veze. Prema zvaničnim klasifikaciji, to se odnosi na supstance, arome, i izgled je koncentrovani suštinu smeđe boje, koja može biti tekući ili suha. Jedan od njegovih pad bi bilo dovoljno da dam meso ili ribu svjetlo okus i miris prirodnih pušenja. Za jači efekt, možete dodati još koncentrat. Pripremite jelo je gotovo ne dodati nepotrebne energetska vrijednost, jer kalorija tečnog dima je samo 0,1 kcal.

Kako napraviti tečnog dima?

Po prvi put u laboratoriji, supstanca je dobijen u 19. stoljeću, ali se onda dobija destilacijom proizvoda ugalj sagorijevanja. To je, tečnost dim nije bio sintetički, te je prirodna supstanca. Ali danas je napravljen drugačije, tako da je sastav tekućine dim su isključivo hemijska jedinjenja. To je ono što je u tečnom dima, može se zvati "kiselina koncentrat", koji je također pomešati karbonil i fenolne spoj. Ona također sadrži vodu i boje. Ali ovdje su potpuno odsutni štetnih katran i katrana, koji su predstavljeni kao dio prirodnog dima i da su sigurni da se poravnaju na meso s prirodnim dimljeni.

Ono što može zamijeniti tečnog dima?

Iako stručnjaci i osigurati da tečnost dim je potpuno siguran, mnogi ljudi nerado ga koristiti jer je potpuno sintetički spoj. Ali ovo je sasvim moguće zamijeniti prirodnim sastojcima. Prvo, moguće je da puše meso konvencionalan način. Drugo, upotreba za saopštavanje masti i okus dimljenog mesa čorba se može koncentrirati iz luk kože. To proizvod treba kuhati ili marinirati.