Kako se puši slanina?

Mnogi od nas često kupuju na tržištu dimljena slanina je - izuzetno ukusna i ukusan, lepo se apetit boju. Pripremite ovu divnu proizvod, svaki od vas može kod kuće, a postoji nekoliko načina pušenja. Ali, prije nego što vam reći kako se puši masti, morate imati na umu da je potrebno da ga kupi svježe nakon noći klanja. Ako vidite da je proizvod na stolu ima neugodan boju ili labave more - prolaze. Salo treba da bude blijedo ružičasta nijansa i ogrebao čistom krpom.

Priprema dimljena slanina

Puše masti na nekoliko načina. Jedan od njih - uz upotrebu tečnog dima kao alternativa za prirodni dimljeni. Nije svako od nas ima pušnicu na farmi, kućnim uslovima nisu uvijek na ovu funkciju. Dakle, da biste dobili efekt pušenja, koristite tečnog dima, proizvod s kojim da puše i masti brže i lakše.

sastojci:

Fat - 1 kg;
so - 6 kašika. žlice;
tečnog dima - 5-6 Art. žlice;
luk Peel - 2-3 šake;
voda - 1 litar;
začini - po ukusu;
češnjak - na okus.

priprema

Prvo, pripremite slane vode: pour litru vode u tavi, dodajući sol, tečnog dima, promiješajte temeljito, pour začini (biber, lovorov list) i luk kore. Zatim polaganje komada slanine, postavite posudu na štednjaku, dovesti do ključanja i kuvati oko 40-50 minuta na laganoj vatri. Izvadite na kraju procesa, obsushivayut, natrljajte češnjakom, crvena paprika i dati da stoji dan.

Dimljena slanina u multivarka

Neke domaćice su pristrasni kako bi se osiguralo da se masti tečnog dima da puše jer misle da je to štetno. Ali multivarka vam omogućava da kuvate dimljeni proizvod bez njega. Naučimo kako se puši slaninu s njim.

sastojci:

Fat - 1 kg;
lovorom, crni papar - po ukusu;
sol, češnjak - po ukusu.

priprema

U mljeveni mix list PIALA zaljev, biber i bijeli luk. Salo operite i utrljati soli i začina. Nemojte se plašiti da pretjerati, možete to učiniti. Proizvod se koliko začin kao što je potrebno. Onda sipajte u posudu Multivarki vode (oko 6 čaše), podesite režim "Pečenje", i tajmer za 1 sat. Stavili smo koš i staviti ga na našem masti, umotana u rukavu za pečenje. Na kraju vremena kuhanja, dajemo sve kul, zamotati u foliju i stavite u frižider za dan.

Kako se puši slaninu u Aerogrill?

Danas, mnogi od nas su uspjeli da steknu Aerogrill - još jedna kuhinja asistent, koji vam omogućuje da kuhati veliki izbor različitih jela usta zalijevanje. Nudimo vam recept za kako se puši slaninu sa aerogrill.

sastojci:

masti - 0,5 kg;
soli, crna i crvena paprika - po ukusu;
Želatina - 1 paket;
tečnog dima;
začini - na okus.

priprema

Oprati i iseći na komade. Što je manji komadi su, brže kuhana dimljena slanina u Aerogrill. U posudi pomiješati sol, začini, sjeckani češnjak dimljena slanina u multivarka i trljajte svaki kriškom slanine sa ove mešavine. Stavili smo komade u posudu sa poklopcem i ukloniti u frižideru 2 dana. Više od 12 sati prije procesa dimljenja stavio na njih tečnog dima uredno pokriva svaki. Možete koristiti četku. Zatim, soj želatin u vodi, staviti na vatru, čekamo dok se potpuno raspušten, dodati crvene paprike, i svaki komad masti je izostavljen u rezultat rješenje za 3 minute. U aerogrill položio piljevine, lagano posut vodom, nanesite na masti rešetkom i početi nadutost na 65 stupnjeva oko 2,5 - 3 sata. Po završetku, prostire se na jelo i dati kul.