Kuvana slanina u luk kože

Bacon, kuhani u luk kože, ispostavilo se da je nevjerojatno ukusna i ima ukusan zlatnu koru. Ovo predjelo savršeno zamijeniti svoj junk kobasica i da će biti dobrodošao jelo na vašem stolu.

Recept za kuhano slaninu u luk kože

sastojci:

• pork belly - 1 kg;
• voda - 1 litar;
• soli - 115 g;
• luk kože - 2 šaka;
• Beli luk - 3 čena;
• začini - na okus.

priprema

Stavite luk koru u sito i dobro oprati pod mlazom vode. Onda smo širiti ga na ručnik i ostavite da se osuši. Bacon ispiranje i ručnik izbrisana. U šerpi, kombinirati sol sa ljuske, napunite hladnom vodom i staviti na jak požar. Donosimo slane vode na čir i pažljivo izostaviti meso. Cook slaninu u luk kože oko 20 minuta, čime se smanjuje plamen. Zatim, izvadite posudu iz topline, pokriti s poklopcem i ostaviti do kul. Zatim uklonite posudu u frižider turšije i meso za 10 sati. Dalje, mi smo ga izvadite iz vode i osušiti krpom. U pialki mix prošla kroz press češnjak i crvena paprika u prahu. Rezultirajući mješavina rub grudi na sve strane, je umotan u plastičnom folijom i poslati do 5 sati u frižideru. Nakon određenog vremenskog perioda, izvadite svinjetina, odmotati ga i isecite na tanke kriške.

Recept kuhana slanina u luk kože

sastojci:

• pork belly - 500 g;
• luk ljuske - 2 šaka;
• voda - 1 litar;
• suho lovorom - 2 kom;.
• Grubo soli - 2 žlice. žlice;
• Tečnog dima - 4 žlice. žlice;
• Beli luk - 3 čena;
• začini.

priprema

Posudu sipajte filtriranu vodu bacanje luk kore, dodajući list biber i uvala. Skuhati čorba za 10 minuta, a zatim pokriti s poklopcem i insistiraju pola sata. Nadalje, infuzija se filtrira kroz sito, soli otopljenih u njoj i dodajte tečnost dima.

Bacon proširio u čistu lonac i napunite pripremljene slane vode. Kuhati meso za 1,5 sata, a zatim pažljivo ukloniti, obsushivayut i ugasilo. Čistimo čena belog luka od suve kore i rub na malom terochke. Mi Premažite grudi na sve strane kašom češnjak, proširila u plastičnu vrećicu i ostaviti za bolje impregnaciju jedan dan. Store kuhana slanina kuhana u luk kože, u zamrzivač, a prije serviranja odmrznuti i iseći na kriške.

Video: Ukusna kuvana slanina u luk kože

Video: Salo. Slanina kuhana u luk kože.