Kako kuhati slaninu u luk kože?

Da li znate kako kuhati svinjetine slanina u luk kože? Na kraju krajeva, ovo je veliki predjelo i dostojna zamjena za modernu kobasice. Hajde da se pripremi!

Belly svinjetina kuhana u luk kože - recept

sastojci:

• Pork Belly - 0,7 kg;
• luk kože - 2 šaka;
• voda - 1 litar;
• soli - 15 g;
• bijeli luk - 1 glava;
• lovorova lista - 4 kom;.
• crnog papra grašak - 10-15 g

priprema

Na dno posude, što bi kuhati slanina, stavio prvi pregršt luk kože i položio na njega grudi. Dodajte so, oguljene i izrezati na nekoliko komada belog luka, biber i grašak lista lovora skrivanje drugi pregršt ljuske, pune vodom i kuvajte dvadesetak minuta. Ne uklanja slaninu, dajući cool i poslati u frižideru preko noći.

Ujutro slanine spreman. Ako želite, može trljati češnjak i papar. Iako, i tako se ispostavilo vrlo ukusna.

Na sličan recept može se pripremiti iz kuhano svinjsko meso svinjetina u luk kože, uzimajući umjesto slanine svinjski kare s masti i češnjakom pre kuvanja i šargarepe. Vrijeme kuhanja za pripremu svinjetine treba povećati na šezdeset minuta.

svitak slanine u luk kože

sastojci:

• Svinjetina s kožom - 1,5 kg;
• luk Peel - 4 šake;
• soli - oko 100 g;
• lovorom - 10 kom;.
• mješavinu paprika, čili u prahu i papar - po ukusu;
• Beli luk - 5 čena;
• sušeno bilje - na okus.

priprema

Grudi se pere i suši. Poddevat skinning nož i odvojen od masti, ali ne u potpunosti, ostavljajući mnogo tako da prilikom sklapanja ivice zatvoren, a pokriva cijelu roll.

Grudi rub iznutra sa mješavinom mlevene začinske paprike, u prahu češnjak, sušeno bilje i pospite solju. Sada, u roll pregib prsa, saradnik nit ili pletenica i mjesto u tavi odgovarajuće veličine, koji se slažu na donjoj polovini pred-ljuske. Sipajte u vodu je obložen na cijelu roll, dodajte sol i papar mješavina grašak, lovorov list i poklopac preostale ljuske. Kuhati za dva sata, isključite štednjak i ostavili po istoj stopi u salamuri. Zatim izvadite roll, dajte tečnost za odvod i staviti na hladnom mjestu nekoliko sati, drobljenje vrhu sa nečim teškim.

Gorgeous, zadovoljavajući obrok spreman. Prije posluživanja, izvadite pletenica i iseći na komade. Na stolu na Roll slanine može se hraniti senf ili hren.

Video: Belly svinjetine u luk kože.