Hrane slanina

Postoji veliki broj jela slanine i ispitivanje receptima ispod, nećete pitanje šta kuhati od nje. I ćevapi, i peciva, i šunke i supu jednostavno ukusna.

Roll slanine

sastojci:

pork belly jedan komad - 1 kg;
Paprika - 2 kašičice ;.
soli;
crni papar - 10 g;
Garlic - 6 karanfilića.

priprema

A komad slanine smanjiti kroz zajedno, ali ne u potpunosti prihoda. Proširiti meso "knjiga", trebalo bi da se stavi na površini čena belog luka, prepolovljena, sol, papar. Dalje, isključite ćufte, pospite solju i biberom. Onda nit previše pritegnuti i trljati površinu paprika. Roll wrap folija sloj 2. Pecite oko sat vremena na 200 stepeni. Nakon toga, uklonite foliju i konac, i roll će biti spreman služiti.

Ražanj slanine

sastojci:

pork belly - 3 kg;
crno vino ocat - 200 ml;
luk - 500 g;
soli;
biber.

priprema

Slaninu iseći na komade iste veličine. Chop pola prstena luk, so, biber i sirće napraviti marinadu. Stavite meso u njoj i pokrenite se poklopac. Ovo rezerve u obliku sati za 6 do marinirana. Tada je već moguće pržiti ćevape preko vrelom uglju.

Bacon juha

sastojci:

šargarepe - 150 g;
Pork Belly - 600 g;
dugog zrna riže - 120 g;
crno vino ocat - 1 žlica. žlicu;
lovorom - 1-2 komada;.
luk - 100 g;
soli;
biber;
Beli luk - 2-3 čena;
paradajz paste - 45 g;
zelje.

priprema

Narezane slanine popuniti oko 2 litre vode. Nakon kipuće čir oko 40 minuta na laganoj vatri, a za 10 minuta do list spreman bacanje zaljev, biber. Rasturati luk, mrkva i bijeli luk. Passeruem pripremljen povrće oko 5 minuta u biljnom ulju, zatim dodajte paradajz, sirće i kuvajte oko 10 minuta uz mešanje. Onda lovorom se vadi, mi smo bacili u supu ponovo zazharku i dovesti do kuhati. Mi se postave oprati pirinač i kuvajte dok kuvanog pirinča. Onda pritrushivaem juha zelje i skloniti sa vatre.

Šunka slanine

sastojci:

Pork Belly - 1 kg;
začini;
nitrita soli - 10 g;
soli - 10 g

priprema

Na površini od mesa uklonite kosti. Trljati slanina sol - natrijev i nitrita. Stavite grudi u uskim plastičnu vrećicu, pričvršćivanje rubova i uklonite hladno. vremena kiseljenje mogu varirati od 3 do 14 dana. Što je duži proces, to bolje. Oko 1 puta dnevno nježno masirajući mesa. Nakon toga, ekstrakt mesa i rub začina. Zamotajte u plastičnom folijom i stavite u lonac tople vode. Njegova temperatura treba biti oko 80 stupnjeva. Kuhati meso od oko 2,5 sata. Onda se ohladi, ostavljamo u frižideru jedan sat ili 8, a tek onda od početka do kraja.