Rolls od svinjetine s punjenjem

Ljubitelji mesa, svakako obratite pažnju na recept za peciva svinjetine. Tender svinjetina u kombinaciji sa puno plombi, što čini ovo jelo je svestran za bilo potrošača. Također treba napomenuti da je veličina role samih ovisi o njegovoj ulozi na stolu, jer to može postati kao mala hrpa tople predjela i punu mesa jelo.

Rolls od svinjetine sa sirom punjenjem u pećnici

sastojci:

Svinjetina - 500 g;
Sir - 200 g;
šunka - 150 g;
biljno ulje;
sol i papar - po ukusu;
zeleni luk - 3,4 pero;
Provencal bilja - 1/2 kašičice ..

priprema

Svinjetina (poželjno slabine ili pulpe) izrezati na tanke kriške. Isto tako nastavimo i šunku. Broj komada šunke mora biti jednak broju komada svinjetine.

Sir rub na fino rende i pomiješati sa seckanim zelenim lukom i Provanse bilja.

Svinjetina odbijaju maksimalno tanak, sol, papar, staviti na vrhu chop tankom kriškom pršuta. Završite punjenje roll kašiku sira preparata i okrenuti roll.

Stavlja peciva u podmazan tepsiju i sipajte malo ulja na vrhu. Pecite jelo za 20 minuta na 180 stupnjeva.

Rolls svinjetine punjene sa suvim šljivama

sastojci:

svinjski (file) - 1 kg;
gljiva - 200 g;
šljive - 100 g;
sir - 50 g;
crno vino - 50 ml;
balsamica - 1 žlica. žlicu;
Dijon senfa - 2 kašike. žlice;
sol i papar - po ukusu;
Beli luk - 1 čen;
Sušeni đumbir - 1/3 žličice ;.
biljno ulje.

priprema

Svinjski iseći na medaljone i odbijaju na tanke kriške. Posuti soli komada mesa i uronjen u marinadu koja se sastoji od mešavine sirće, vino, senf, prošao kroz pritisnite češnjak, đumbir i crni papar. Meso treba marinirati za 20-30 minuta.

Šampinjona sjeckati i pržiti na jakoj vatri potpuno ispari vlaga. Ne zaboravite da gljive začinite. suve šljive pour kipuće vode za 5 minuta, a zatim izrezati na tanke trake. Sir rub na malom rende.

Marinirana komade mesa staviti na radnu površinu i širenje na jednom rubu kotlet punjenje gljiva, šljive i sira. Mi isključite sve rolnu i staviti u tepsiju. Pokrijte obrazac s svinjetina roll folije i poslati sve peče 20 minuta na 180 stupnjeva.

Rolada od svinjetine s punjenjem

sastojci:

sjeme komorača - 2 žlice. žlice;
. Crnog bibera - 1 žličica;
Beli luk - 3 čena;
svježe majčine dušice - 1 gomila;
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
pork belly - 2 kg;
limun - 2 kom;.
sol - na okus.

priprema

Začini se pečeno u tavi bez ulja nekoliko minuta, a zatim ih začinjen u je dodan minobacačkom nju dobar prstohvat soli i 3 čena belog luka. Mash čitav sadržaj maltera koristeći tučkom u pastu. Razblažiti pastu sa maslinovim uljem.

Grudi je da se pretvori u još sloj nožem i kuhinju maljem. Ukupna debljina rezervoara -. O 2-2.5 cm podmazati paštete začina i češnjak na obje strane, a zatim isključite grudi u rolnu i zategnite konca. Ostavite meso marinirati u hladnjaku preko noći.

Kada je roll je spreman za pečenje, slanina masti na koži i soli kašika putera. Stavi roll u tavi i pecite za 6 sati i 30 minuta na 180 stupnjeva. Kako je prošlo vrijeme, sipajte sok od dva limuna roll i smanjiti toplotu do 160 stupnjeva. Nastaviti kuvanje još 2 sata. Peel je zarobljen i postala hrskava, podignite do 200 temperature stupnjeva i priprema roll za još 30 minuta. Nakon završenog meso treba opustiti za 30 minuta pod folijom, nakon čega se može poslužiti.