Rolls svinjetine

Rolls svinjskog - svestran meso jelo, što je dozvoljeno da služi kao predjelo ili kao glavno jelo, ovisno o veličini komada odlučite koristiti za to. Od svinjetine ide dobro s mnogo bilja, slane i slatke dopune domaće kuhinje nudi širok prostor za varijacije, od kojih su neke ćemo raspraviti u ovom materijalu.

Rolls od svinjetine s punjenjem

Ovo roll ćemo pripremiti iz jednog komada podchereviny da prije nego što je zgodno iseći na male porcije i služe na bilo koji ukras.

sastojci:

sjeme komorača - 2 žlice. žlice;
bijeli luk vlasac - 3 kom;.
hrpa svježe majčine dušice;
maslinovo ulje - 35 ml;
svinjetina (podcherevina) - 2 kg;
limuna - 2 kom.

priprema

Komorač da daju maksimum okusa, neophodno je da se pržiti u vrelom suvom tiganju oko minut dok neprestano mešajući. Mirisna sjeme onda sipajte u mort i smrvljen sa malo soli, belog luka, majčina dušica i pola. Kada je tjestenina je spremna, možete uzeti za pripremu svinjetine.

Je oprati i staviti obsushennoe strani meso kožu dole, posuti uljem i utrljajte gotovog paste. Uključivanje svinjetina roll, to je fiksna kulinarski pletenica i svinjetina kože podmazuju ostatke ulja i utrljati stiskati grube soli. Nakon toga, meso marinirani ostavio na nekoliko sati, a zatim poslati pripremi prvih pola sata na 180 stupnjeva, a zatim posut limuna, na 160 još 2 h. Da se ljušti na podcherevine zgrabio crunched i, na kraju je temperatura kuhanja ponovo podignuta na 200 i ostavili meso do spremnosti 30 minuta.

Prije posluživanja, dati komad da legne, a zatim podijeliti ga u porcije svinjskog mesa peciva.

Rolls od svinjetine sa gljivama i sirom

Porcijama role svinjetine, obično napravljen od pečenica. Meso iz ovog dijela trupa se brzo i lako pečen, pa kuhanje ne oduzima puno truda.

sastojci:

Luk - 115 g;
bijeli luk vlasac - 2 kom;.
gljiva - 145 g;
Zrno gorušice - 15 g;
Sir - 140 g;
pregršt svježeg peršuna;
spanać - 95 g;
grančica timijana - 4 kom;.
pečenicu - 1,4 kg.

priprema

Dinstajte luk pola prstenje, i kad omekša, dodajte češnjak, prošao kroz novinare. Odmah nakon češnjak, stavite sjeckani gljive ploče i čekati dok ne izađu iz svih višak vlage. Na kraju stavite u nadjev majčina dušica lišće i senf.

Pečenicu podijeliti na komade debljine 3 cm i odbiti svaku od njih. Organizirati spanać lišće, a prostire se na vrhu gljiva nadev. Pospite sve sira, valjanje svakog od valjaka i osigurati čačkalicom. Bake rolls svinjetina ispunjena u pećnici na 170 stepeni 15 minuta.

Kako pripremiti role svinjetina sa suvim šljivama?

Kombinacija svinjetine i šljive je klasična i popularna nije prvi decenije. To je zato što je svinjetina ide dobro sa mnogim slatkim dodacima.

sastojci:

pečenicu - 430 g;

Kako pripremiti role svinjetina sa suvim šljivama

suve šljive - 115 g;
Maslinovo ulje - 15 ml.

priprema

Podijeliti rezanje na tanke kriške ima debljinu od ne više od pola centimetra. Svaki od komada blago odbije i obilno začinite sveže mlevenim biberom i soli. Stavite sjeckani šljive na jednom od rubova komad, a zatim poduzeti sve roll i osigurati čačkalica.

Ostavite role u zagrejanoj rerni na 190 stepeni 15 minuta.